Здравейте, приятели!🤗
Днес ви представям този разкошен сладкиш, който е толкова вкусен, че го приготвих два пъти за последните дни. 😍😋🥧Прави се лесно, но е много различен от всички сладкиши, които съм пробвала. Препоръчвам го горещо и съм сигурна, че богатият му вкус ще ви впечатли и на вас ще стане любим!☺️👌🥧🥰
Пожелавам ви приятна вечер!🥰
1 ч.ч. = 250 мл. Нужни са:
🥧100 г масло (на стайна температура)
🥧80 г захар (нерафинирана кафява) (2/3 ч.ч.)
🥧2 яйца (М размер)
🥧130 г брашно (1 ч.ч. без 1 равна с.л.)
🥧1 равна ч.л. бакпулвер (5 г)
🥧200 г натурално сушени фурми (грамажът е без костилката; 20 бр. средно големи) https://www.strumafruit.com/catalog/kralski-furmi-medjul-kutia-razmer-medium-premium?search=%D1%84%D1%83%D1%80%D0%BC%D0%B8&category_id=0 🥰
За карамеления сос са нужни:
🥧100 г захар мусковадо или кафява (3/4 ч.ч.)
🥧250 мл. течна млечна сметана за сладкарски цели
Фурмите (без костилките) сложих в средно голяма купа, полях с вряща вода, която да ги покрива и оставих за не по-малко от 1 час. След това ги отцедих, като запазих течността и ги прехвърлих в купата на кухненския робот. Добавих 40 мл. от течността и смесих за около 30-ина секунди или до получаване на гъст мармалад. Добре е да останат малки парченца от фурмите. Може да наложи да добавите още 10-ина милилитра от течността.
В купа сложих мекото масло и захарта и с миксер ги разбърках за 1 минута на пухкав крем. Едно по едно добавих двете яйца, като след всяко разбърквах до усвояването му от сместа. След това прибавих смлените фурми и разбърках за кратко с миксера.
Брашното пресях с бакпулвера и добавих към сместа, като вече разбърквах с кухненска бъркалка. Фурната загрях на 170 градуса. Дъното на малка форма с махащ се ринг и диаметър 18 см. покрих с хартия за печене, сложих ринга, пристегнах и отрязах излишната хартия отвън. Дъното и стените намазах с меко масло, изсипах сместа и я загладих. Сложих я да се пече за около 40 минути или до видима готовност, златист загар по краищата и суха клечка, прободена в най-високата част на печивото.
Паралелно с печенето на сладкиша приготвих карамеления сос. В касерола изсипах захарта мусковадо и течната сметана, разбърках ги и загрях. Когато сместа завря, намалих степента на котлона на 3 от 6 но моята печка и варих, разбърквайки до образуването на гъст карамел. Това може да отнеме около 15 минути. От време на време повдигах съда, за да не изкипи соса. Ако използвате бяла или кафява захар, цветът на соса ще е по-светъл и може да е нужно различно време за готовността му. Оставих да се охлади за 5 минути и полях току що изпечения сладкиш.
Оставих сладкиша да се охлади напълно, след което го освободих от формата, преместих в чиния за сервиране и поднесох, поръсен със счукани ядки макадамия. Ако не разполагате с такива, можете да поръсите с други ядки или да украсите сладкиша по ваш избор.
Добър апетит! 😋
📌Можете да изпечете сладкиша и в малка правоъгълна форма.
🥰🍒Фурмите, разкошни сушени вишни, сушени чушки и други вкусни продукти купувам от „Струма фрут“. Доставката до офис на Спиди е безплатна при поръчка над 50 лв. Някои от продуктите им намирам и във Фантастико, Билла и Лидъл. Доверявам им се напълно вече 5 години и ги препоръчвам горещо! 🥰🍒 https://www.strumafruit.com/catalog/susheni-plodove-zelenchutsi-jadki-surovi-qdki
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви! ❤️Ако харесвате това, което правя и съм Ви полезна в ежедневието, ще се радвам, ако ме подкрепите в Револют @albenasvts❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 