Постно прясно зеле

Здравейте, приятели! 🤗
Днес приготвих най-обикновено, но много вкусно и любимо прясно зеле. ☺️🥬👩‍🍳Нарязването на зелето отнема най-много време от приготвянето на ястието, но след това всичко се готви „само“. 🤩👌
Пожелавам ви приятна лятна вечер и добро настроение!🥰
За 4-5 порции са нужни:
🥘1 средно голяма зелка (около 2,5 кг)
🥘100 мл. олио
🥘400 г домати (използвах един голям розов)
🥘Сол (фино смляна морска)
🥘Млян пипер меланж
🥘1 с.л. червен пипер
🥘1 дафинов лист
🥘3-4 стръка копър
🥘2 люти чушки
Зелето почистих от външните листа, разрязах на четири части и всяка от тях на средно големи ивици. Сложих ги в подходящ голям съд, посолих и претрих с ръце, докато зелето леко намали обема си.
В широка и дълбока тенджера загрях половината олио и постепенно започнах да добавям зелето. Степента на котлона бе 6 от 6 на моята печка. Зелето омеква и се сляга, което намалява значително първоначалния му обем. Когато сложих цялото количество, добавих останалото олио, обеления и нарязан на дребно домат, ситно нарязаните дръжки на копъра и червения пипер. Разбърках, полях с 2 ч.ч. вряща вода (500 мл.), намалих степента на котлона на 4 и готвих под капак около 45 минути или до омекване на зелето. Времето за готовност зависи и от самото зеле и това дали искате на края да е по-хрупкаво или добре сготвено. Също така добавената течност също варира спрямо това дали искате ястието да има повече сос. Тогава можете да добавите още гореща вода. Към готовото зеле добавих ситно нарязаната листна част на копъра и разбърках последно. Прехвърлих го в тава, поръсих с млян пипер меланж и в средата сложих две люти чушлета. Сложих ястието да се запече в загрята на 200 градуса фурна, докато доби апетитен загар.

Сервирах порциите с вкусния домашен хляб, който ви показах вчера.
Добър апетит!😋

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви! ❤️Ако харесвате това, което правя и съм Ви полезна в ежедневието, ще се радвам, ако ме подкрепите в Револют @albenasvts❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰