Здравейте, приятели!🤗
Правила съм различни кюфтета от тиквички, като при някои се добавят картофи, други се изсипват в горещата мазнина с лъжица, а при трети тиквичките се сготвят преди да се оформят кюфтетата.☺️🥒👩🍳 Днес направих още един вид, който е доста семпъл откъм продукти и се получиха много сочни и вкусни тиквени кюфтенца. Допълнени от чесновото кисело мляко, насладата е гарантирана.🤩😋🥒🍴👌
Пожелавам ви приятна вечер и весели почивни дни!🥰🌻
Нужни са:
🥒780 г тиквички (3 бр.) поръчвам си отгледани напълно натурално от тези мили хора https://www.facebook.com/profile.php?id=100092496645240
🥒Сол (фино смляна морска)
🥒1 яйце (М размер)
🥒80 г сирене
🥒Млян пипер меланж
🥒4 с.л. галета (50 г)
🥒5 стръка копър
🥒3 стръка магданоз
🥒Брашно за оформяне
🥒Олио
🤩Възможно е, докато ги приготвяте, да не вярвате особено в крайния резултат, но по време на пърженето се стягат и се получават сочни и наистина вкусни тиквени кюфтенца.🤩
Измитите и подсушени тиквички настъргах на средно едро ренде. Посолих ги и сложих в голям гевгир тип цедка. За да се отцедях наистина добре, ги оставих в хладилника за през нощта. Иначе ще са нужни поне 30 минути, а след това трябва да се изстискат много добре с ръце. Това е важно за успеха на рецептата. Добре отцедените тиквички сложих в купа и добавих яйцето, нарязаните на дребно копър и магданоз. Поръсих с млян пипер меланж и добавих галетата, след което разбърках добре. На края добавих натрошеното на дребно сирене и разбърках финално. Сместа не е хомогенна.
Върху парче алуминиево фолио сложих 3-4 с.л. брашно. Взех с ръце малко от сместа и притискайки с длани оформих кюфте, което дооформих овалвайки в брашното. Процесът е леко цапащ, но резултатът си заслужава. По този начин приготвих всички кюфтенца.
В малък съд (за да се получи полу маслена баня, използвайки по-малко мазнина) загрях около пръст и половина олио. Степента на котлона бе 4 от 6 на моята печка. В добре загрятата мазнина сложих първите 3 кюфтенца и ги пържих около 3-4 минути, след което ги обърнах, за да се изпържат и от другата страна. Обърнах ги по още веднъж, за да съм сигурна, че са добре сготвени. Готовите кюфтенца извадих в чиния и продължих с останалите. Получиха се 12 бр. Не ги правете много големи, за да се изпържат по-лесно.
Приготвих сос от чаша леко отцедено кисело мляко, 2 пресовани скилидки чесън, 3 стръка ситно нарязан копър и 1 с.л. зехтин.
Добър апетит!😋
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 