Меки бисквити с горски плодове и свеж пълнеж

Здравейте, приятели! 🤗
Днес приготвих тези изключително вкусни и меки бисквити с пълнеж от крема сирене и допълнение от няколко боровинки и малини, които имах налични. ☺️🍪😍🫐 Повечето занесох на колегите ми и те очакват рецептата с нетърпение. 😋🤩Препоръчвам ги горещо и съм сигурна, че ако ги опитате и на вас ще станат любими. ☺️🍪😋
Пожелавам ви спокойна вечер!🥰
1 ч.ч. = 250 мл.
Направих 6 броя с диаметър 10 см.
За тестото са нужни:
🍪115 г масло (на стайна температура)
🍪120 г захар (½ ч.ч. + 1 с.л.)
🍪1 ч.л. ванилия
🍪Съвсем малка щипка сол
🍪1 яйце (М размер)
🍪230 г брашно (1 и 2/3 ч.ч.) любимото ми, от българска пшеница смляна бавно на каменна мелница https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=1&utm_campaign=190 До края на юли всяка поръчка без значение от стойността й е с безплатна доставка до BOX NOW🥰
🍪1 ч.л. бакпулвер (4 г)
🍪50 г боровинки и малини
За пълнежа са нужни:
🍪120 г крема сирене
🍪1 ч.л. пудра захар (пълна с връх)
Крема сиренето разбърках с пудрата захар. С лъжичка направих 6 малки купчинки върху хартия за печене, която бях разположила върху малка дъска. Прибрах в хладилната камера.
В купа сложих мекото масло, солта, захарта и ванилията и с кухненска бъркалка ги разбърках за минута. След това добавих яйцето, разбърках и прибавих пресятото с бакпулвера брашно. Към така полученото много гъсто тесто добавих измитите, отцедени и нарязани на половинки плодове. Разбърках внимателно, за да се разпределят равномерно в сместа. Прибрах в хладилника за 30 минути.
Тавата на фурната покрих с хартия за печене. Извадих тестото от хладилника и го разделих на 6 равни части. Взех първата, притиснах с длани и в средата й поставих един от студените пълнежи. Много е важно плънката да е замръзнала и всяка следваща да се взима от хладилната камера, за да не се разтопи на стайна температура. Тоест работи се бързо и със студено тесто и леден пълнеж. С длани затворих пълнежа, оформих топче, което поставих в чиния. По този начин приготвих и останалите пет бисквити. Прибрах ги за 10-ина минути, докато загрея фурната. Честно казано на този етап не бях сигурна дали ще се получат бисквитите, които си представях. Но за радост резултатът надхвърли очакванията ми!
Поставих топчетата на разстояние едно от друго и сложих да се пекат в загрятата на 180 градуса фурна за около 18 минути или до видима готовност и апетитен загар.

Оставих ги да се охладят в тавата, а след това ги преместих върху метална решетка, където да изстинат напълно. Тези бисквити се консумират напълно изстинали. Не се изваждат от тавата веднага след изпичане, защото са още крехки, а след това се стягат.
Да ви е сладко! 😋

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️ Ако харесвате това, което правя и съм Ви полезна в ежедневието, ще се радвам, ако ме подкрепите в Револют @albenasvts❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰