Пълнени чушки с ориз и яйца

Здравейте, приятели! 🤗
В първия ден от новата седмица сготвих пълнени безмесни чушки с нова за мен добавка в плънката, а именно яйца.☺️😋🍲🌶👩‍🍳 Идеята взех от Angelina Gürsen, която наскоро сподели тази семейна рецепта. Аз направих някои промени и се получиха много вкусни чушки, които ще правя често.😍👌🍽 Разбира се допълних ги с любимия ми сос и си хапнахме вкусно.☺️🤌🤩
Пожелавам ви щастлива и успешна нова седмица!🥰🌻
1 ч.ч. = 250 мл.
Нужни са:
✅600 г свежи и крехки зелени пиперки (6 бр. средно големи)
✅1 глава лук (100 г) (нарязан на дребно)
✅2 моркова (150 г) (настъргани на едро)
✅1 розов домат (170 г) (обелен и нарязан на дребно)
✅1 ч.ч. ориз (200 г)
✅2 големи щипки сушен джоджен
✅5-6 стръка магданоз
✅2 яйца
✅Масло и олио
За соса са нужни: 2 жълтъка, 2 с.л. кисело мляко, 1 с.л. брашно, сол на вкус
Чушките измих, подсуших, отразях капачетата, като ги запазих и отстраних семената.
В тиган загрях 4 с.л. олио и 2 с.л. масло и сложих лука, морковите и нарязаните на дребно дръжки на магданоза, като ги посолих. След като омекнаха и морковите отделиха красивия си цвят прибавих джоджена, а след минута и измития и отцеден ориз. Посолих и готвих 3-4 минути, след което добавих домата и нарязаната на дребно листна част на магданоза. Разбърках и готвих още 2-3 минути, след което полях с 1 ч.ч. вряща вода (250 мл.). Готвих на средна степен на котлона, докато течността бе поета от ориза. Тогава добавих двете яйца, разбърках и готвих финално, докато се стегнаха, без да ги пресготвям.
С така подготвената плънка напълних чушките, като не ги препълвах. Сложих капачетата и ги подредих в тава с размер 26х30х5,5 см. Отгоре направих по два-три леко прореза с нож и ги полях с 5 ч.ч. вряща вода (1,250 л.) Използвам малко повече течност, тъй като с нея приготвям соса. Ако не правите такъв, ги залейте с 3 ч.ч. вода. Покапах ги с още малко олио и ги сложих да се пекат в напълно загрята на 190 градуса фурна до апетитен загар, като ги обърнах веднъж, за да се запекат и от другата страна.
В касерола сложих жълтъците, киселото мляко, сол на вкус и брашното и с кухненска бъркалка ги разбърках до напълно гладка смес. Добавих 2 непълни ч.ч. (400 мл.) от течността в тавата и загрях сместа на котлона, докато завря. Прибавете толкова течност от ястието, колкото е нужна, за да постигнете желаната рядкост. Ако в тавата няма достатъчно сос, може да добавите и малко прясно мляко, гореща вода или друг бульон. В чиниите сложих от соса и върху него разположих чушките. Добър апетит! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰