Хляб със суха закваска-с хрупкава коричка и мека сърцевина

Здравейте, приятели!🤗
По-късно днес ми предстои едно различно планинско приключение и реших да изпека хляб, с който да си направя вкусни сандвичи. 😍🌅🥪Хубавото на топлото време е, че тестото втасва много бързо, а уханието на прясно изпечен хляб е несравнимо.😋🌞🍞🤩 Този хляб ми е любим и най-хубавото е, че се прави много лесно, а резултатът е винаги перфектен.☺️👌
Пожелавам ви ползотворен ден, изпълнен с много усмивки!🥰
1 ч.ч. = 250 мл.
Нужни са:
🍞500 г бяло брашно (3 и ½ ч.ч.) (1 ч.ч. = 250 мл.) от българска пшеница смляна бавно на каменна мелница. Остават последни дни до края на юни, в които всяка поръчка без значение от стойността й е с безплатна доставка до BOX NOW 😍 https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=1&utm_campaign=190
🍞1 опаковка закваска за фокача и пица https://shop.znt.bg/bg-product-details-349.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub
🍞1 ч.л. сол (фино смляна морска)
🍞370 мл. вода (хладка към топла)
Пресятото брашно и закваската сложих в купа, разбърках и добавих хладката към топла вода. Разбърках и в самата купа замесих меко тесто. Ако е твърде лепкаво, добавете още съвсем малко брашно. Тестото поставих в купата и я покрих с фолио за свежо съхранение и кърпа. Оставих така за 20 минути. След това го прехвърлих върху леко набрашнен плот и постепенно месейки и разтягайки, добавих солта. Омесих го за 3-4 минути и оформих на топка, която поставих в набрашнения панер. Ако не разполагате с такъв, сложете тестото в купа. Покрих с фолио за свежо съхранение и кърпа и оставих да втаса до удвояване на обема. В топлото време беше нужен по-малко от 1 час, но ако е по-студено може да са нужни и 2 часа. Добре е да втасва на стайна температура, без допълнително затопляне.

Съда за печене (основата и капака) сложих в студена фурна и я включих на 250 градуса. Парче хартия за печене поръсих с брашно и върху него изсипах тестото, обръщайки панера. Отгоре поръсих с брашно и загладих. Сложих го в горещия съд и бързо направих един голям прорез и още няколко малки. Покрих с капака и сложих във фурната за точно 40 минути. Все пак може да се пробва с дървено шишче, което трябва да излиза сухо, както и при почукване, хлябът да бие на кухо. Изпечения хляб извадих да изстине върху метална решетка. Разрязах го напълно изстинал.
Да ви е вкусно!😋

📌Ако искате да направите хубав хляб, но с мая, вижте тази рецепта ➡️ https://inthebeniskitchen.com/2025/02/08/%d1%85%d0%bb%d1%8f%d0%b1-%d0%b1%d0%b5%d0%b7-%d0%bc%d0%b5%d1%81%d0%b5%d0%bd%d0%b5-2-%d0%b2%d0%b8%d0%b4/

Съдовете за печене на хляб и пица, както и качествени български брашна, макаронени изделия и полезни аксесоари можете да поръчате от „Земята на траките“. Всичко, което съм взела от тях е перфектно! https://shop.znt.bg/bg-product-details-21.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub 🥰

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви! ❤️Ако харесвате това, което правя и съм Ви полезна в ежедневието, ще се радвам, ако ме подкрепите в Револют @albenasvts❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰