Фокача

Здравейте, приятели!🤗
Днес ви представям една слънчева фокача, която приготвих без особени усилия и която се получи много пухкава, ароматна и вкусна. ☺️🌞🌿🌺🥧Хубавото на лятото е, че тестото втасва бързо и така по-лесно можем да приготвим хляб, с който да зарадваме семейството си. ☺️👩‍🍳🌞За направата на фокачата можете да включите и децата, които да дадат идея за украсата й. 😍Ще се радвам да я опитате и у вас да създаде слънчево настроение.☺️🌞🌻
Пожелавам ви прекрасна вечер!🥰🌻
За 2 бр. фокача с размер 27х22 см. са нужни:
🌞500 г бяло брашно (3 и ½ ч.ч.) (1 ч.ч. = 250 мл.) от българска пшеница смляна бавно на каменна мелница https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub
🌞1 опаковка закваска за фокача и пица https://shop.znt.bg/bg-product-details-349.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub
🌞1 ч.л. сол (фино смляна морска)
🌞370 мл. вода (хладка към топла)
За декорация: чери домати, червен лук, зелена чушка, розмарин, магданоз, сушен риган
Пресятото брашно и закваската сложих в купа, разбърках и добавих хладката към топла вода. Разбърках с любимата ми бъркалка, след което замесих меко тесто. Ако е твърде лепкаво, добавете още съвсем малко брашно. Тестото поставих в купа, която покрих с фолио за свежо съхранение и кърпа. Оставих така за 20 минути. След това го прехвърлих върху набрашнен плот и постепенно месейки и разтягайки, добавих солта. Омесих го за 4-5 минути и оформих на топка, която поставих в набрашнена купа. При месенето не се изкушавайте да добавяйте още брашно, защото тестото трябва да остане меко. Покрих купата с фолио за свежо съхранение и кърпа и оставих да втаса до удвояване на обема. В топлото време беше нужен 1 час, но ако е по-студено може да са нужни и 2 часа. Добре е да втасва на стайна температура, без допълнително затопляне.

Втасалото тесто взех с помощта на гъвкавата шпатула и го прехвърлих върху набрашнения плот. Без да го притискам, разрязах на две половини.
Фокачата пека върху хартия за печене, за да пазя плочата чиста. Затова сложих едното парче тесто върху леко набрашнена хартия и с пръстите на двете ръце, леко разтягайки го оформих на правоъгълник. Така оформеното тесто украсих с избраните продукти, като леко ги притиснах в него.

Оставих фокачата да си почине за времето, в което загрях плочата или около 15 минути. Междувременно сложих плочата за пица в студена фурна и я включих да се загрее на 200 градуса. Щом бе напълно загрята, с помощта на лопатата за пица взех хартията с фокачата и я разположих върху горещата плоча. Покапах с малко зехтин и сложих да се пече за 15-20 минути или до апетитен загар или видима готовност.
Готовата фокача преместих с хартията върху метална решетка и оставих леко да се охлади, преди да я разрежа.
Добър апетит!😋До 15.10.2025 г. с код PIZZA получавате 10% допълнителна отстъпка на плочата за пица, въпреки че е намалена.

В момента има хубав комплект, включващ плочата, две брашна и две закваски, като всичко е на цената само на плочата! Може да го видите и тук https://shop.znt.bg/bg-product-details-353.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub 🥰

Плочата без подарците: https://shop.znt.bg/bg-product-details-346.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub 🥰

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️ Ако харесвате това, което правя и съм Ви полезна в ежедневието, ще се радвам, ако ме подкрепите в Револют @albenasvts❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰