Бъркана баница с тиквички на тиган

Здравейте, приятели! 🤗
Една лесна и различна рецепта с тиквички ви представям днес. ☺️🥒🥧Наподобява бъркана баница, но се прави в тиган. Много е вкусна и може да се консумира и студена, което я прави подходяща и за хапване извън дома.😋☺️🥒🍕
Пожелавам ви приятна вечер!🥰
Нужни са:
🍕1 средно голяма тиквичка (380 г)
🍕2 яйца (М размер)
🍕1 с.л. кисело мляко (35 г)
🍕60 грама сирене
🍕90 грама брашно (¾ ч.ч.) (1 ч.ч. = 250 мл.) любимото ми от българска пшеница смляна на каменна мелница https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=1&utm_campaign=190
🍕2 ч.л. бакпулвер (8 г)
🍕1 голяма скилидка чесън (пресована)
🍕Сол (фино смляна морска)
🍕Млян пипер меланж
🍕Масло
Тиквичката измих, подсуших и без да я беля, я настъргах на едро ренде. Посолих, разбърках и оставих в ситен гевгир да се отцеди за 20-ина минути. След това с ръце я отцедих много добре. В средно голяма купа разбърках яйцата, киселото мляко, пресованата скилидка чесън и мления пипер меланж. Прибавих тиквичката и натрошеното на дребно сирене, след което разбърках. Брашното пресях с бакпулвера и добавих към продуктите, като разбърках до средно гъсто тесто, което да може да се разпредели лесно в тигана.
Тиган с незалепващо керамично покритие с диаметър 26 см. загрях на най-висока степен на котлона, след което го намалих на 3 от 6 степени на моята печка. Сложих лъжичка масло и щом се стопи, изсипах сместа и я разпределих равномерно.

Покрих с капака (капакът е задължителен!) и готвих около 15 минути. Много е важно степента на котлона да не е висока, за да се изпече добре баницата. В противен случай може да прегори, а отвътре да остане недопечена. След това време и когато видимо баницата се беше запекла отдолу, отстраних тигана от котлона, покрих баницата с голяма плоска чиния, обърнах и я върнах в тигана, в който бях сложила парченце масло. Поставих капака и пекох още 10-15 минути или до видима готовност. Готовата баница намазах отгоре с масло и оставих леко да се охлади. Сервирах я с айран.
Добър апетит!😋

Източник: https://vsekimojedagotvi.com/7020/barkana-banicza-s-tikvichki-na-tigan/

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰