Видео рецепта на най-лесния за направа и много вкусен козунак с 1 яйце и минимум усилия

Здравейте, приятели!🤗
Това е козунакът, който правя вече трета година и винаги се получава много мек, вкусен и ароматен.🥰👩‍🍳🥧 Рецептата е много лесна за изпълнение, не е нужно дълго месене, удряне на тестото в плота или други дейности, които отказват много домакини да изпекат козунак у дома. Оформянето му е аматьорско и всеки би се справил. ☺️👌Аз го пека в глинения ми съд, който е негланциан и по време на печене поема влагата от тестото, като така козунакът се изпича перфектно.☺️ Разбира се, може да го изпечете и в стандартен съд, като съм дала указания в края на рецептата. Видеото е информативно и задължително прочетете рецептата!😊📝
Пожелавам ви слънчеви почивни дни и пролетно настроение!🥰🌞🌷🌸🪻 Съдът: https://shop.znt.bg/bg-product-details-21.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub До 30.04.2025 г. всяка поръчка над 60 лв. е с безплатна доставка до офис на Спиди, Еконт или до автомат на Box Now. Това е чудесна възможност да си купите качествено брашно, съд за печене и други аксесоари, с които ще творите вкусни сладкиши за Великден, а и не само.
1 ч.ч. = 250 мл.
За един козунак са нужни:
🌸Около 460 г брашно /любимото ми от българска пшеница https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=1&utm_campaign=190
🌸250 мл. прясно мляко (с 3,6% масленост) (1 ч.ч.)
🌸7 г суха мая (1 пак. „д-р Йоткер“)
🌸140 г захар (½ ч.ч.)
🌸1 яйце (М размер)
🌸50 г масло и 3 с.л. олио
🌸1 ч.л. ванилия
🌸Настърганата кора на 1 лимон с нетретирана кора (био)
🌸Сурови белени бадеми
🌸Жълтък от малко яйце
🌸Захар за поръсване
Млякото загрях до степен да се затопли, а не да е горещо и сложих маята, 1 ч.л. от предвидената захар и 2 с.л. от предвиденото брашно. Разбърках, покрих с кърпа и оставих на топло за около 10-15 минути или докато се разтвори и шупна. Това е важен момент за успеха на рецептата. Не трябва да превтаса! Маслото разтопих в метално канче, добавих олиото и оставих леко да се охладят. Брашното пресях. В купа сложих яйцето, захарта, ванилията и лимоновата кора и ги разбърках с кухненска бъркалка за минута. Добавих добре шупналата мая и топлото масло, като запазих около 2 ч.л. от него. Разбърках и постепенно добавих около 440 грама от предвиденото брашно, като замесих меко тесто в самата купа. Всяко брашно поема по различен начин течните съставки и затова, ако тестото е много лепкаво, добавяйте по още малко брашно, докато получите нелепнещо, но много меко тесто. Прехвърлих го върху намазнен плот и доомесих за 3-4 минути, като разтягах и усуквах тестото. Тук е особено важният момент да не се изкушите да добавяте повече от нужното количество брашно. Тестото трябва да бъде меко!
Купата намазах леко с масло и сложих тестото, като го обърнах веднъж, за да се намазни и от другата страна. Покрих я с фолио за свежо съхранение и с кърпа и оставих тестото да втаса и утрои обема си, което отне 1 час и 10 мин. Тук също е важно да не превтасва тестото! Не съм го слагала на специално топло място, а на стайна температура.
Втасалото тесто леко премесих и разрязах на три равни парчета. Всяко от тях разтеглих с намазнени ръце, усуквайки на фитил. След това преплетох трите фитила, поиздължих ги и завих на охлюв, който поставих в съда, в който бях сложила с хартия за печене. Жълтъка смесих с 2-3 капки вода и намазах козунака. Поръсих със захар и на няколко места поставих бадемите, притискайки ги в тестото. Сложих капака и поставих в студена фурна, след което я включих на 190 градуса. Пекох 45-50 минути, като след 40-тата минута проверих за готовността. Когато козунакът беше готов, оставих за 2-3 минути без капак, за да се допече още малко. За готовността му съдя по видимата готовност, сухо дървено шишче, прободено в най-високата му част, както и при почукване да „бие на кухо“.
Изпечения козунак прехвърлих заедно с хартията върху метална решетка и така го оставих да се охлади, преди да го разчупя.
Да ви е сладко! 😋
📌Ако не разполагате с такъв съд, следвайте тази технология:
Сложете козунака да се пече в загрята на 190 гр. фурна за около 45-50 минути, като на 15-20-тата минута покрийте с алуминиево фолио, тъй като ще е добил златист загар.
📌Съхранявам го напълно изстинал и увит във фолио за свежо съхранение.

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰