Най-вкусният хумус

Здравейте, приятели! 🤗
Много обичам хумус и имам рецепти за различни видове. Но днес ви представям най-вкусния, който съм приготвяла и се радвам, че открих тайната му. 🤩😋🍋👩‍🍳Гладък и много вкусен се получи и вече само така ще го приготвям. Освен чудесен на вкус е и много полезен. ☺️👌🍋Ще се радвам, ако го опитате и на вас да се хареса.☺️🥄
Пожелавам ви приятна вечер!🥰
Нужни са:
🍋100 г суров белен нахут (показвам го в края на рецептата)
🍋1/4 ч.л. сода за хляб
🍋50 мл. прясно изцеден лимонов сок (3 с.л.)
🍋50 мл. сусамов тахан (1 и ½ с.л.) (използвах пълнозърнест)
🍋1 малка скилидка чесън
🍋30 мл. зехтин (2 с.л. и още за сервиране)
🍋1/2 ч.л. млян кимион
🍋1/2 ч.л сол или вкус (фино смляна морска)
🍋2 -3 с.л. ледено студена вода (30 -40 мл.)
🍋Щипка червен пипер за сервиране
Нахута накиснах от вечерта. На сутринта го измих добре и сварих с добавената сода и сол на вкус. За успеха на рецептата е важно да е много добре сварен и дори разварен и да е без люспи. Готовия нахут, изсипах в гевгир, измих със студена вода и отцедих.

Този път използвах не купата, а каната на кухненския робот и това се оказа голям успех за кремообразността на хумуса. В нея сложих пресованата скилидка чесън, солта и лимоновия сок. Оставих така за 10 минути. Това маринова чесъна и омекотява силата на аромата му. След това време добавих тахана и смесих на висока степен за 1 минута или до получаване на крем. Продължих с пасирането, като постепенно добавих ледената вода. Прибавих 3 с.л., но вие започнете с 2 и преценете нужна ли е още една. Ако таханът е по-гъст, със сигурност ще се нуждаете от третата лъжица ледена вода. Към така получената светла кремообразна паста добавих кимиона и нахута и продължих да смесвам 1-2 минути или до получаването на пухкав хумус. На края добавих и зехтина и смесих за още 30 секунди. Опитайте и преценете има ли нужда от още малко сол, лимонов сок или ледена вода.
Сервирах го в плитка чиния, полят със зехтин и леко поръсен с червен пипер. Бях отделила 4-5 зрънца от сварения нахут, с които допълних декорацията. Поднесох с хубав хляб.
Добър апетит! 😋
📌Не препоръчвам да използвате готов сварен нахут, но ако все пак го предпочетете, използвайте 1 консерва от 400 г, която съдържа 240 г отцеден нахут. Той е с люспи и това пречи за получаване на кремообразен хумус. Задължително досварете консервирания нахут още поне 20 минути и след като го облеете със студена вода, се постарайте да премахнете люспите.
📌Радвам се, че намерих този белен нахут и го препоръчвам горещо. На марка Natura е и пише, че е с произход България, на което аз много държа.

Източник: https://apartament10.com/nai-vkusniat-hummus/

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰