Картофена яхния със сушени сливи

Здравейте, приятели! 🤗
Една по-различна картофена яхния приготвих днес. ☺️🍲🥔👩‍🍳Добавих сушени сини сливи и се получи семпла, но много вкусна храна. 😋🍴Сготвих я с масло, но ако използвате растителна мазнина, рецептата е чудесна идея за разнообразяване на постното меню. ☺️📝Порциите допълних с парченца сирене и си хапнахме вкусно. ☺️🍽
Пожелавам ви приятна неделна вечер!🥰
Нужни са:
🧅1 малка глава лук (нарязан на дребно)
🥕60 г морков (настърган на едро)
🌶1 сушена чушка (взимам от тези, които са на парчета и ги добавям към много гозби https://www.strumafruit.com/catalog/susheni-sladki-chushki-parcheta-bez-seme?search=%D1%87%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B8&category_id=0
🧄2 скилидки чесън (нарязани на тънки шайби)
🥔500 г картофи
🫒70 г сушени сливи (без костилки; български) https://www.strumafruit.com/catalog/susheni-slivi-bez-kostilka-paket?search=%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%B8&category_id=0
🥄½ ч.л. червен пипер
🥄Млян пипер меланж
🥄1 ч.л. брашно (пълна с лек връх)
🌿½ ч.л. сушен джоджен
🧈2 с.л. масло
1 ч.л. доматено пюре
🥄1/3 ч.л. захар и 🧂 сол на вкус
🌿Магданоз

Сушените сливи сложих в малка купа, полях с гореща вода и оставих настрана за 15 минути. Използвах меки без костилки и идеята беше само леко да се отпуснат. Картофите обелих, измих и нарязах на средно големи парченца. Сушената чушка накъсах на едро. Сливите бяха дребни, така че повечето оставих цели, а по-едрите разрязах на две. В широк и дълбок тиган загрях маслото и добавих лука и моркова, като ги посолих. Когато омекнаха и морковът отдели красивия си цвят, прибавих чесъна, а след половин минута картофите, сливите и джоджена. Разбърках и готвих 1-2 минути, след което прибавих червения пипер и след няколко секунди и брашното. Разбърках и след 30-ина секунди полях с 2 ч.ч. гореща вода (500 мл.). Поръсих с мления пипер меланж, посолих и готвих под капак на 3 от 6 степени на моята печка. В процеса на готвене прибавих още ½ ч.ч. гореща вода, защото целях да получа не много гъст сос. Когато картофите омекнаха напълно добавих доматеното пюре и захарта и готвих още 10-ина минути.

Сервирах ястието топло, поръсено със ситно нарязан магданоз.
Добър апетит!😋
📌За добрия резултат е важно картофите да са обикновени, стари, а не „мити“. Обикновено това са картофите, които нямат много добър търговски вид, но при готвене стават маслени и придават на ястието плътност.
📌„Струма фрут“ предлагат и сушени сливи с костилка, които имат нужда от 2-3 часа накисване, за да омекнат. Тези, които използвах са меки, ароматни и често ги взимам със себе си в планината. 🥰Повече от 5 години купувам сушени плодове и зеленчуци само от „Струма фрут“. Най-често ги поръчвам от сайта, но могат да се намерят и във Фантастико, Лидъл, Кауфланд и Билла. При поръчка от „Струма фрут“ на стойност над 30 лв. имате безплатна доставка до офис на Спиди с код „free“. https://www.strumafruit.com/catalog/susheni-slivi-bez-kostilka-paket?search=%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%B8&category_id=0

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰