Здравейте, приятели! 🤗
Тези чудни мекици приготвих още сутринта, но едва сега успявам да ви ги покажа. Мога да кажа, че това са най-вкусните мекици, които съм правила и то без никакви усилия. 🤩🥨😋👩🍳😍Сигурна съм, че ако ги приготвите, ще зарадвате всички у дома, както аз успях с малкия ми син. Като се събуди, видя майка си стояща пред маса пълна с мекици, коя от коя по-красива и подканящи да бъдат изядени. 😄🥨🥨🤩
Прекрасна вечер ви пожелавам и много усмивки! 🥰☃️
1 ч.ч. = 250 мл.
Нужни са:
🥨450 г брашно (3 ч.ч. + 2 с.л.) /любимото ми брашно от българска пшеница https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=1&utm_campaign=190
🥨5 г сол фино смляна морска (1 ч.л.)
🥨2 г суха мая (1/2 ч.л.)
🥨1 и ½ ч.ч. хладка към топла вода (375 мл.)
🥨Олио за пържене и оформяне
Брашното пресях и сложих в голяма купа. Добавих солта и маята и разбърках. Постепенно добавих водата и разбърках енергично до гладко, лепкаво тесто. Това отне около 3 минути. Възможно е да е нужна още 1 с.л. брашно, като нека ви води визията на тестото от първата снимка. Имам си нова бъркалка, която е много удобна и даже лесно замесва тестото, освен да разбърква продуктите. Купата с полученото лепкаво тесто покрих с фолио за свежо съхранение. Оставих я на стайна температура за 20-ина минути, след което го прибрах в хладилника за 12 часа.
На сутринта извадих купата и отстраних фолиото. В малка чиния сложих малко олио. Малка тенджера напълних с 2-3 пръста олио и го загрях добре, след което намалих степента на 4 от 6 на моята печка. С намаслени ръце откъснах малко от тестото и го сложих в чинията, разстилайки го с пръсти до тънка мекица. Внимателно я сложих в горещата мазнина и пържих до апетитен загар от едната страна, след което я обърнах, за да се изпържи и от другата. Готовата мекица извадих в чиния и по този начин изпържих и останалите.
От време на време си добавях олио в чинията за оформянето на мекиците. Тестото е трудно за оформяне във въздуха и по този начин ще си спестите усилия. Мекиците пържих по една.
Сервирах ги с пудра захар, мед и сирене.
Добър апетит!😋
🥰Брашна, макарони, солети, глинени съдове за печене и аксесоари купувам от „Земята на траките„. До 28.02.25 г. всички поръчки до BOX NOW са с безплатна доставка, а това е отлична възможност да опитате качествените им български продукти! 🥰 https://shop.znt.bg/bg-product-details-21.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 
Здравейте. РЕцептата изглежда чудесно 🙂 Само да питам какво означава „Тестото е трудно за оформяне във въздуха и по този начин ще си спестите усилия.“ ? И на каква горещина пържете? При мен понякога прегоряват или остават сурови в центъра. Благодаря
ХаресвамХаресвам
Здравейте, Петя! 🙂 Радвам се, че мекиците и рецептата им Ви харесват и благодаря! 🙂 Под оформяне във въздуха имам предвид да откъснете тесто и държейки го с две ръце да го разтегляте до тънка мекица. Това тесто е лепкаво и много меко и така не може да се оформи, поради което го слагам в чиния с олио. Така се работи лесно. После бързо пренасям мекицата и я пържа на средна степен. Моята печка е с 6 степени. Загрявам мазнината на тази най-висока степен, след което намалявам на 4 и така пържа. При тези мекици мисля, че няма никаква опасност да останат сурови отвътре. Ще се радвам, ако ги опитате и у Вас да се харесат! Приятна вечер! 🙂
ХаресвамХаресвам
Изглеждат невероятно! Колко мекици стават от това количество и може ли да се адаптира рецептата за малко количество?
ХаресвамХаресвам
Радвам се, че мекиците Ви харесват и благодаря, Яна! 🙂 От това количество тесто се получиха 10 сравнително големи мекици с диамеър около 16 см. Разбира се, може да направите половин доза, като маята ще бъде 1 грам или 1/4 ч.л. Поздрави! 🙂
ХаресвамХаресвам
Здравейте! Може ли да се изпържат мекиците без да се слага тестото в хладилника през нощта? Да го набъркам сутринта и да ги изпържа ?
ХаресвамХаресвам
Здравейте, Евгения! Тестото има нужда от това време, за да втаса добре и така да се получат пухкави и шуплести мекици. Не съм пробвала, но може да опитате с втасване на стайна температура за 2 часа, без да съм сигурна дали ще получите същия резултат. Всъщност тези 12 часа не се усещат, защото забърквате тестото вечерта и на сутринта пържите мекиците. В зависимост от това, кога ще ги пържите, може да го приготвите вечерта в 18, 19, 20 ч или по-късно. 😊
ХаресвамХаресвам
Стават наистина големи и пухкави. За жалост стана безвкусни.
ХаресвамХаресвам
Здравейте, Кери! 🙂 Радвам се, че сте приготвили мекиците и като цяло са Ви харесали! 🙂 Самото тесто е стандартно и добавките, които се слагат върху мекиците придават добрия вкус-сирене, мед, сладко или пудра захар. Благодаря Ви за доверието и споделеното, с пожелание за приятна неделя! 🙂
ХаресвамХаресвам