Здравейте, приятели! 🤗
Открих рецептата за най-лесния за направа хляб без месене, с втасване в хладилник през нощта и само с 2 грама мая. 😍🍞👩🍳💯Нужните усилия се свеждат до минимум, а резултатът е разкошен, мек и ухаещ на домашен уют хляб. 😊😋🍞Изпекох го в глинения ми съд, но може да се ползва и чугунена тенджера, йена с капак и обикновен глинен гювеч. Съда, който ползвам не е обработван/гланциран и по време на печене глината поема влагата от тестото и така хлябът се получава въздушен и чудесно изпечен. ☺️👌Направете си го и съм сигурна, че ще зарадвате семейството си.😍
Пожелавам ви приятен следобед и добро настроение!🥰
1 ч.ч. = 250 мл.
Нужни са:
🍞440 г брашно (3 ч.ч. + 1 с.л.) от българска пшеница https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=1&utm_campaign=190
🍞7 г сол фино смляна морска (1 и ½ ч.л.)
🍞2 г суха мая (1/2 ч.л.)
🍞1 и ½ ч.ч. хладка вода (375 мл.)
Брашното пресях и сложих в голяма купа. Добавих солта и маята и разбърках. Постепенно добавих водата и разбърках до лепкаво тесто. Разбърквах около 2 минути, за да се смесят добре всички съставки. Имам си нова бъркалка, която е много удобна и даже лесно замесва тестото, освен да разбърква продуктите. Без да го оформям, оставих тестото в купата, а нея покрих плътно с фолио за свежо съхранение и прибрах в хладилника за 12 часа. Добре е това време да се спази с точност.
На сутринта загрях купата и капака на глинения ми съд, като ги сложих в студената фурна и я включих на 230 градуса. През това време лист хартия за пече леко поръсих с брашно и изсипах тестото от купата, помагайки си с дървена шпатула. С две-три движения, с помощта на шпатулата оформих овална форма. Когато съдът бе напълно загрят, в купата му поставих тестото заедно с хартията. С нож за тесто направих няколко прореза, покрих с горещия капак и сложих хляба да се пече за 35-40 минути при същата висока температура. За готовността съдя освен по вида на хляба и по сухата клечка, прободена в най-високата му част. Също така и при почукване с кокалчето на пръста, печивото трябва да „бие на кухо“. Ако искате по-препечена коричка, може след тези 35-40 минути да махнете капака и да печете още 5-7 минути.
Изпечения хляб прехвърлих върху метална решетка и го оставих да се охлади напълно преди да го разрежа.
Добър апетит!😋
📌Съдът и аксесоарите са ми оттук https://shop.znt.bg/bg-product-details-21.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub 🥰 До 28.02.25 г. всички поръчки до BOX NOW са с безплатна доставка, а това е отлична възможност да опитате качествените български продукти от „Земята на траките“! 🥰
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 
Един коментар към “Хляб без месене-2 вид”