Здравейте, приятели! 🤗
За обяд в първия ден на новата седмица приготвих ястие на фурна, което нарекох млечни картофи. Такъв е вкусът му и това име го определя най-добре. 👩🍳🥔🥘😋Прави се лесно и наистина е чудесно. ☺️👌Като повечето рецепти с картофи, самите те като главен герой са много важни. Най-подходящи са точно онези картофи, които най-малко „хващат окото“. Обикновено се продават на килограм, имат малко кал по тях, български са, а и цената им е най-добра. 🥔☺️
Пожелавам ви прекрасна и ползотворна седмица!🥰
Нужни са:
🥔1 кг картофи
🥔160 г настърган кашкавал
🥔Масло за намазване на формата
🥔Сол (фино смляна морска)
🥔Млян пипер меланж
За соса „Бешамел“ са нужни:
🥔50 г масло (2 с.л.)
🥔50 г брашно (4 с.л.; пълни, но без връх) от българска пшеница https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=1&utm_campaign=190
🥔500 мл. прясно мляко
🥔Сол
🥔Щипка индийско орехче
Картофите, обелих, нарязах на колелца с дебелина 3 мм. и ги измих. В голяма тенджера загрях 2 литра вода и добавих 1 ч.л. сол. Сложих картофените колелца във врящата вода и варих 6-7 минути до леко омекване, но не и преваряване. Важно е хем да са омекнали, хем да са запазили целостта си. Отцедих ги.
В малка тенджера загрях маслото и добавих брашното, като посолих. Готвих 1-2 минути на средна степен на котлона, до апетитен загар. Отстраних съда от колона и при разбъркване добавих част от студеното прясно мляко, след което върнах на котлона и при постоянно разбъркване готвих, докато сместа започна да завира. Добавих и останалото мляко и варих още не повече от минута. Трябва да се получи сос със средна рядкост-нито да е твърде гъст, нито много рядък. Прибавих индийското орехче и разбърках финално.
Дъното и стените на тава с размер 29х23х4 см. намазах с масло. Подредих плътен ред от половината картофи. Моите бяха дребни и се получиха много колелца, поради което реда беше от 2-3 слоя. Леко ги посолих и разпределих половината бял сос. Поръсих с млян пипер меланж и разпределих 1/3-та от настъргания кашкавал.
Отгоре подредих втори ред с останалите картофи, леко ги посолих и поръсих с млян пипер, разпределих останалия бял сос и поръсих равномерно с останалия кашкавал.
Сложих ястието в загрятата на 180 градуса фурна и пекох около 35 минути до хубав загар и видима готовност. Оставих го да изстине за 5 минути и сервирах горещо.
Добър апетит!😋
Идията взех оттук: https://www.facebook.com/photo/?fbid=122131992992480626&set=a.122101334012480626
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 