Крем „Горена захар“

Здравейте, приятели! 🤗
За десерт днес приготвих крем „Горена захар“. Направата му отнема малко време и е с чудесен вкус.😋🍨🥄☺️
Пожелавам ви спокойна вечер!🥰
За крема са нужни:
🥄500 мл. прясно мляко
🥄2 яйца (М размер)
🥄5 с.л. захар (85 г)
🥄3 с.л. брашно (40 г)
🥄1 ч.л. ванилия
200 мл. от студеното прясно мляко сложих в подходящ съд и към него добавих двете яйца и брашното. Разбърках с кухненска бъркалка до напълно гладка смес! Ако случайно видите, че остават неразтворими бучици, прецедете сместа.
В средно голяма суха тенджера сложих захарта и я разтопих до светъл карамел, като степента на котлона бе 4 от 6 на моята печка.

Към карамелизираната захар добавих останалите 300 мл. студено прясно мляко и ванилията и оставих сместа да поври за 2-3 минути или до разтопяването на карамела.
След като това се случи, отстраних съда от котлона и на тънка струйка, при непрекъснато разбъркване добавих яйчената смес. Върнах на котлона и варих на средна степен до сгъстяване на крема, като разбърквах постоянно и внимавах да не загори. Веднага го разпределих в 3 големи или 4-5 малки чаши и оставих да се охлади.
В друг съд карамелизирах още 2-3 с.л. захар и бързо разпределих карамела върху хартия за печене, която леко бях намазала с масло. Получиха се различни неправилни форми и карамелени конци. С тях украсих крема и като постоят върху него, леко се втечняват и този карамелен сос обогатява вкуса.
Да ви е сладко!😋
📌Преди към готовия крем съм добавяла 1 ч.л. масло, но след изстиването му, текстурата не бе така нежна, както без маслото.

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰