Здравейте, приятели! 🤗
Много обичам да приготвям сладкиши и един от тези, които правя с голямо удоволствие е сладкиш „Цеца“, който е на първите страници на маминия тефтер. 😍👩🍳📖Цеца и лелята на мама, която се славеше като голяма кулинарка и още помня вкуса на този сладкиш, когато самата тя ме почерпи с него, а аз бях дете. ☺️От сега уточнявам, че в рецептата не се използва набухвател. Сладкишът според мен е „Фъч“, но не искам да слагам конкретно заглавие, за да не създавам излишни спорове. Приготвих го с пекан ядки, защото отдавна исках да ги пробвам. В много рецепти са ми харесвали как стоят върху различни сладкиши и сега разбрах, че са и много вкусни, освен че са по-крехки от орехите. Разбира се, вие може да го приготвите и с орехови ядки. Малките парченца са чудесно допълнение към кафето, мая или просто така. 😋🥧☺️☕
Пожелавам ви ползотворен следобед и хубави мисли!🥰
1 ч.ч. = 250 мл.
Нужни са:
🥧90 г масло (на стайна температура)
🥧110 г захар (½ ч.ч.)
🥧1 пак. ванилова захар
🥧2 яйца (S размер или 1 L размер)
🥧1 с.л. натурално какао (7 г)
🥧110 г брашно (3/4 ч.ч. + 1 равна с.л.)
🥧Съвсем малка щипка сол
🥧Около 80 г сурови пекан ядки – ползвах тези https://www.strumafruit.com/catalog/surovi-jadki-bio-pekan-orehi?search=%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD&category_id=0
Мекото масло сложих в купа, добавих захарта, ваниловата захар и солта и ги разбърках с миксер за 2 минути до получаване на пухкав крем. Едно по едно добавих двете яйца, като след всяко разбърквах до поемането му от сместа. След това добавих какаото и финално разбърках с миксер. Брашното пресях и добавих към сместа, като разбърквах с кухненска бъркалка.
Малка квадратна форма за печене със страна 19,5 см. и височина 5 см. покрих с хартия за печене, която леко намазах с масло. С лъжица насипах сместа, разпределих я равномерно и загладих. Отгоре подредих пекан ядките, като ги притиснах в сместа. Сложих сладкиша да се пече в загрята на 170 градуса фурна за около 20 минути или до видима готовност и суха клечка, прободена в най-високата му част.
Заедно с хартията го прехвърлих върху метална решетка, където го оставих да изстине. Нарязах го на малки ромбове, поръсих с пуда захар и поднесох с усмивка.
Да ви е сладко!😋
📌Сладкишът не е пухкав, а с плътна маслена текстура, но е крехък и много вкусен.
📌На снимката виждате рецептата в тефтера на мама, като тя е за сладкиш в обичайно голям размер. Аз направих половин доза. Ако решите да направите цялата доза, използвайте тава с размер около 28х22см. Самият сладкиш не трябва да бъде висок!
🥰Повече от 5 години купувам сушени плодове и зеленчуци само от „Струма фрут“. Най-често ги поръчвам от сайта, но могат да се намерят и във Фантастико, Лидъл, Кауфланд и Билла. При поръчка от „Струма фрут“ на стойност над 30 лв. имате безплатна доставка до офис на Спиди с код „free“. 🥰 https://www.strumafruit.com/catalog/surovi-jadki-pekan-oreh?search=%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD&category_id=0
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 