Пилешка лучена яхния

Здравейте, приятели! 🤗
Пилешка лучена яхния е основното ястие у дома днес. ☺️🧅🍗🍲🍴Много я обичам и винаги я приготвям с удоволствие! 👩‍🍳😍Ароматна е и с чудесен вкус и перфектна за топене със залчета хубав хляб.😋👌
❗️С уважение към всеки от вас искам да уточня, че вече 5 години рецептите си качвам в блога и така ще бъде и занапред. Там давам подробни снимки по приготвянето, както и информация за продукти, които харесвам. От страна на четящия е нужно единствено усилието да приеме или откаже текстът за поверителност „бисквитките“ и да прочете рецептата, ако иска, разбира се. Пазарувам продуктите, готвя, заснемам кадрите, описвам рецептата и я споделям напълно безплатно. Това е моят начин и не ангажирам никого да го харесва и да прави нещо против волята си. Благодаря от сърце на всички прекрасни хора, които в годините запазихте добрия тон и когато има критика, тя е градивна, защото и аз и всички се учим едни от други.❤️
Пожелавам ви ползотворен следобед и здраве!🥰
Нужни са:
🧅5-6 порции пилешко месо (ползвах домашно)
За бульона: 1 малка глава лук, 1 морков, парче корен целина, 1 дафинов лист, зърна пипер меланж, сол
🧅1,3 кг лук
🧅2 с.л. доматено пюре
🧅1 ч.л. червен пипер
🧅Млян пипер меланж
🧅2 с.л. патешка мас
🧅1 и ½ с.л. брашно
🧅5-6 стръка магданоз
🧅Сол (фино смляна морска)
Пилето сварих в 1,5 л. вода, с добавени нарязаната на четири глава лук, морковът нарязан на едро, дафиновия лист, пипера и сол. В началото отпених бульона и варих на тих огън, под капак до пълно омекване на месото.
Обелените и измити глави лук разрязах на две и всяка половина на средно дебели полумесеци.
В широк и дълбок съд с незалепващо покритие с диаметър 29 см. и височина 9 см. загрях патешката мас и добавих лука, като го посолих. Готвих под капак до омекването му и до лек загар, като разбърках на няколко пъти. Това отне около 15 минути. След това добавих доматеното пюре, разбърках и след минута прибавих и червения пипер. Разбърках отново и полях с 800 мл. от прецедения бульон. Щом ястието завря, добавих пилешкото месо, сложих капака и готвих на средна степен на котлона около 20-ина минути. Брашното смесих с малко студена вода и щом се превърна в гладка каша, го добавих в ястието и разбърках. Варих още 4-5 минути и отстраних съда от котлона. Готовата яхния поръсих със ситно нарязаната листна част на магданоза и млян пипер меланж и сервирах с хубав хляб.
Добър апетит!😋
Пълните рецепти освен в блога може да прочетете и в профила ми в Инстагам: https://www.instagram.com/albena.todorova.946/

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰