Постни сарми с булгур

Здравейте, приятели! 🤗
Веско ме изненада, като се прибра неочаквано от Варна и понеже пости, трябваше бързо да му сготвя нещо подходящо. 🥰С наличните продукти му направих сарми завити с по-различна форма, която ми е лесна за работа, а и на вид са интересни. 😋👩‍🍳🥘Хапна си с радост и се отдадохме на сладки приказки. Днес си тръгва и ще се видим отново в следващата година. 🥰🎄🥳
Пожелавам ви щастлив ден и хубави моменти с близките ви!🥰🎄
1 ч.ч. = 250 мл.
Нужни са:
🥘13 средно големи листа кисело зеле
🥘1 голяма глава лук (нарязана на дребно)
🥘2 големи моркова (настъргани на едро)
🥘Сол (фино смляна морска)
🥘200 г гъби печурки (почистени и нарязани на съвсем малки парченца)
🥘300 г булгур (1 и ½ ч.ч.)
🥘1 с.л. сушен джоджен
🥘1 ч.л. червен пипер
🥘Млян пипер меланж
🥘Шарлан или друга мазнина по избор
Булгура накиснах в топла вода за 20 минути, след което го отцедих.
В широк и дълбок тиган загрях 6-7 с.л. мазнина и добавих лука и моркова, като ги посолих. Когато омекнаха и морковът отдели красивия си цвят, прибавих гъбите, джоджена и мления пипер меланж. Готвих, докато продуктите останаха на мазнина, след което добавих булгура, а след 2 минути и 300 мл. гореща вода. Когато течността бе поета от булгура, отстраних съда от котлона.
Подготвих зелевите листа, като отрязах жилката им и по-големите разрязах на две. Тава с диаметър 30 см. и височина 7 см. намазах с мазнина. Взех първи зелев лист и в едната му страна сложих 2-3 с.л. от плънката. Завих на стегнат фитил, който разположих в тавата.

По този начин приготвих всички сарми. Полях ги с 500 мл. течност, смес от зелевия сок от буркана, която бе 150 мл. и допълнена с 350 мл. гореща вода. Покрих ги с алуминиево фолио и сложих в загрята на 190 градуса фурна за около 45 минути или докато водата бе почти изпарена. След това отстраних фолиото и допекох до апетитен загар. Зелето трябва да е крехко и да се разкъсва лесно.
Сервирах ги топли.
Добър апетит!😋

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰