Пълнени сушени чушки с боб

Здравейте, приятели! 🤗
Любимите ми сушени сладки чушки напълних с боб днес. Ароматът и вкусът, който предават на плънката е неповторим и го превръщат в истинска наслада за сетивата. 😋🌶🥘😍👩‍🍳Ако сте решили да включите чушките в празничното, а и делничното меню, имайте предвид, че на сайта на „Струма фрут“ са изчерпани и все още може да ги намерите във Фантастико, където вчера видях, че са и с намаление, както и в Билла и Лидъл. ☺️🌶🛒🎄
Пожелавам ви уютна вечер и много усмивки!🥰🎄
Нужни са:
🌶11 средно големи сухи чушки
🌶400 г зрял боб
🌶1 глава лук (120 г; нарязан на ситно)
🌶2 моркова (130 г; настъргани на едро)
🌶1 с.л. брашно (с връх)
🌶1 с.л. сушен джоджен
🌶1 с.л. червен пипер (равна)
🌶 1 с.л. доматено пюре
🌶1 ч.л. захар (за варенето на боба)
🌶Сол (фино смляна морска)
🌶Олио
Боба сварих по обичайния начин. Почистих го и накиснах от вечерта в тенджера с вода. На сутринта беше увеличил обема си. Изхвърлих тази вода и налях нова. Сложих боба да заври и изхвърлих и втората водата. След това налях нова, която да го покриви пет пръста над нивото му. Когато завря, намалих степента на котлона на 4 от 6 на моята печка, добавих захарта и го варих под капак около час и малко или до пълното му омекване. По средата на варенето го посолих.
Чушките сложих в купа с гореща вода и оставих да омекнат.
В широк и дълбок тиган загрях 5-6 с.л. олио и сложих лука и моркова. Посолих ги и задуших, докато омекнаха и морковът си пусна красивия цвят. Добавих сухия джоджен, а след още минута и лъжицата брашно. Разбърках за около минута и прибавих червения пипер и доматеното пюре. Покапах с още малко олио. Малко след това добавих сварения боб и постепенно прибавих от течността в тенджерата, разбърквайки, до получаване на плънка, която да не е твърде рядка или пък много гъста. Трябва да има малко сос. Готвих около 4-5 минути и отстраних от котлона.

Тавата, в която ще пека намазах леко с олио. Всяка чушка напълних с боб, без да я препълвам и подредих в тавата. На края „изплакнах“ тигана с 1 и ½ ч.ч. (400 мл.) гореща течност от вренето на боба или гореща вода и полях чушките. Покапах ги с малко олио и покрих съда с алуминиево фолио.

Тъй като съдът ми за печене е керамичен, го сложих в студена фурна и я включих на 190 градуса. Ако вашият е метален, може да го сложите в загрята фурна и така ще ускорите процеса по сготвяне. Готвих около 40 минути, след което отстраних фолиото, полях чушките със соса от тавата, отново ги покрих и готвих още 10-15 минути или до видима готовност. На края отстраних фолиото и запекох за още 5 минути.
Сервирах ги веднага!
Добър апетит!😋

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰

На са сайта на Струма фрут може да намерите много вкусни сушени плодове и други полезни продукти, включително цитрусовия микс, с който приготвям мини щолените и коледния кекс 🙂 https://www.strumafruit.com/catalog/susheni-plodove-zelenchutsi-jadki-surovi-qdki/mix-frensko-grozde-stafidi-portokalovi-i-limonowi-korichki При поръчка от „Струма фрут“ на стойност над 30 лв. имате безплатна доставка до офис на Спиди с код „free“.