Бързо сготвено телешко с гъби

Здравейте, приятели!🤗
През последния месец споделих с вас доста постни рецепти за ястия и десерти. Остават последни две, които ще ви покажа тези дни. ☺️📝
През декември започвам с идеите за празничната трапеза, като ще ви представя две нови рецепти с телешко-едната много бърза, другата с бавно готвене. ☺️Бързата рецепта приготвих днес и за около 30 минути ястието бе готово. Месото е много вкусно, топи се в устата и е идеална възможност за качествена храна в делник и празник. 😋🥘👩‍🍳За телешкото безрезервно се доверявам само на Дивата ферма на Бети и Ники и го препоръчвам на всеки, който иска да сготви за семейството си полезна и вкусна храна с ясен произход. 🥰На всеки, който би направил коментар за цената на телешко, ще поясня, че аз самата не разполагам с големи възможности, но в редките случаи, в които готвя месо, не правя компромис и купувам от тях. ☺️
Пожелавам ви приятна вечер и добро настроение!🥰🎄

За 3 порции са нужни:
🥘1 буркан телешко месо в собствен сос (540 г) https://divataferma.com/product/bio-teleshko-meso-v-sobstven-sos/
🥘1 глава лук (средно голяма; нарязана на дребно)
🥘1 морков (средно голям; настърган на дребно)
🥘2 скилидки чесън (пресовани)
🥘500 г гъби печурки (ползвах бели и кафяви)
🥘1 стрък свежа мащерка
🥘Млян пипер меланж
🥘1 с.л. доматено пюре
🥘2 с.л. брашно (пълни, но без връх)
🥘500 мл. телешки костен бульон https://divataferma.com/product/bio-teleshki-kosten-bulyon/
🥘Сол на вкус (фино сляна морска)
🥘Олио и масло
В дълбока и широка тенджера загрях 2 с.л. масло и 1 с.л. олио, сложих лука и моркова и ги посолих. Когато омекнаха, добавих нарязаните на филийки гъби, посолих още малко, поръсих с мления пипер и добавих клонката мащерка. Готвих, докато и гъбите омекнаха и леко се запържиха. Тогава добавих пресования чесън, а след 30-ина секунди и брашното. Разбърках и след около минута добавих по-голямата част от бульона, който беше със стайна температура. Разбърках до получаването на гладък сос и добавих и останалия, като целях получаване на средно рядък сос. Щом ястието завря, добавих доматеното пюре, а след малко и парчетата телешко и желирания бульон, който бе около тях. Намалих степента на котлона и готвих 4-5 минути, след което ястието бе готово.

Междувременно приготвих картофеното пюре. 1 кг обелени и нарязани на едро картофи сварих с лъжичка сол до пълно омекване. Отцедих ги и към тях добавих 2 с.л. масло, след което ги намачках с уреда с дупки за целта. Постепенно прибавих 250 мл. затоплено мляко и разбърках до гладко пюре. По желание може да добавите още малко мляко до желаната гъстота.
В чинията сложих пюре и допълних с телешко и сос. Поръсих със ситно нарязан магданоз и сервирах.
Добър апетит! 😋

🥰За моя радост познавам лично прекрасните стопани от „Дивата ферма“ и те ми дадоха документи от изследване на някои от продуктите им. Прилагам снимка на такова за бульона, от което може да видите какъв ценен източник на много високо количество Витамин В3 е.
Ползите от него са: подобряване на холестерола, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, оказва добро влияние при лечение на диабет, поддържа кожата здрава и правилната функция на мозъка, помага при проблеми в ставите и артрит и лекува пелагра, което е заболяване, причинено от ниски нива ва витамин В.
Споделям тази информация, с идея да ви бъда полезна. Няма смисъл да отбелязвам, защото мисля, че е ясно и колко добър източник на качествен колаген е бульонът. За лечебни цели трябва да се пие, а иначе може да се добавя към ястия, както направих аз, обогатявайки вкуса им.🥰Един или два пъти седмично носят доставки в София до адрес. Изпращат и с куиер. 🥰

Повече информация може да видите на сайта им: https://divataferma.com/product/bio-teleshki-kosten-bulyon/

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/&nbsp ;,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75 ;,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰