Здравейте, приятели! 🤗
За скъпи гости направих тази редена салата, която се приготвя лесно и се получава много вкусна. Използвах продукти по мой вкус, които се съчетават чудесно.😋🥔🧀😍🍴 Подходяща е и за предстоящите празници с различни декорации и със сигурност присъствието й на трапезата ще предизвика усмивки.☺️🎄
Пожелавам ви уютна неделна вечер!🥰
Нужни са:
✔️150 г моркови (2 средно големи)
✔️700 г картофи (6 средно големи)
✔️4 яйца (М размер)
✔️80 г кисели краставички
✔️100 г овче сирене „Билка“ https://www.bakalin.bg/ovche-sirene.html
✔️100 г кашкавал „Кутела“ https://www.bakalin.bg/mlechni-produkti.html
✔️190 г майонеза (направих си домашна; рецептата е в края на публикацията)
✔️70 г заквасена сметана (2 с.л.)
✔️1 ч.л. баварска горчица
✔️1 сварено яйце за декорация
📌Овчето сирене и кашкавала купувам от магазин „Бакалин“. Освен с отлично качество са и с много добра цена. За кашкавала „Кутела“ вече съм ви разказвала, а сега препоръчвам да опитате и овчето сирене със звучното име „Билка“. Правят си го в семейната им ферма, от пълномаслено мляко от овце порода Лакон, които отглеждат сами в Стара планина. С чудесна маслена текстура е и свеж вкус. А и не съдържа калциев двухлорид, който присъства в почти всички, дори по-скъпи сирена и знам, че отговаря за плътността.☺️🧀
Добре измитите и необелени картофи и моркови сварих в подсолена вода до пълно омекване. Оставих ги да изстинат напълно, след което ги обелих и настъргах на едро ренде в два отделни съда. Яйцата сварих за 12 минути, обелих ги и оставих да изстинат напълно. На две от яйцата отделих жълтъците, а останалите две цели яйца и два белтъка настъргах на едро. Киселите краставички също настъргах на едро, както и кашкавала и овчето сирене.
Приготвих майонезата и 190 грама от нея отделих в малка купа, добавих заквасената сметана, лъжичката горчица и млян пипер меланж и разбърках.
Регулируем ринг сложих върху чиния за сервиране, на която намазах дъното с малко меко масло. Разширих ринга на 19 см. диаметър. На дъното сложих половината настъргани картофи и ги притиснах. Преценете на вкус и ако е нужно ги посолете. Намазах тънък слой от млечната смес и разпределих ред от настърганите моркови, които също леко притиснах. Сложих настърганото сирене и нанесох тънък слой млечна смес. Продължих с пласт от останалите картофи, които притиснах и леко посолих. След това сложих киселите краставици, а след тях и настърганите яйца без двата жълтъка. Нанесох последен пласт от млечната смес, като оставих малко за декорация. Завърших с настърганите два жълтъка и настъргания кашкавал. Покрих плътно повърхността на салатата с фолио за свежо съхранение и прибрах в хладилника за през нощта, или не по-малко от 8 часа, за да се споят добре съставките.
На сутринта внимателно освободих салатата от ринга, като първо леко го разширих и завъртях, след което го разширих още и отстраних. Украсих с парченца сварено яйце, маслини, зрънца нар и дребни листа спанак.
Остър нож облях с топла вода, отцедих го и отрязах първото парче.
Добър апетит!😋
📌Салатата се получава с диаметър 19 см. и височина 6 см.
Не е голяма като размер, но е достатъчна за около 10 порции. Все пак е предястие, не основно.
За майонезата са нужни:
🥚200 мл. олио
🥚1 средно голямо яйце (използвам домашно)
🥚1 с.л. лимонов сок (или на вкус)
🥚1 ч.л. горчица (баварска, която за мен е най-добра)
🥚Сол на вкус (аз сложих 2 големи щипки)
В каната на пасатора сложих олиото, яйцето, лимоновия сок, горчицата и солта. Включих пасатора и го потопих до дъното, задържах го там около 6-8 секунди и леко започнах да го повдигам нагоре. За секунди се получава домашната майонеза. Аз го потопих още 1-2 пъти, за да съм сигурна, че всички съставки са се смесили добре и финализирах процеса. Тук е моментът да пробвате и ако се налага да допълните лимонов сок или сол.
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/  ;,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 