Кексчета с пълнозърнести брашна и ябълка

Здравейте, приятели! 🤗
В последно време се старая да използвам пълнозърнести брашна, защото те безспорно са полезни за здравето ни. За направата им се използват целите житни зърна, включително обвивката и зародишната им част и това ги прави богати на фибри и хранителни вещества, включително витамини и минерали. ☺️🌱Печивата приготвени с бяло брашно са с по-красив цвят, но мисля, че е добре да помислим и за ползите от това, което ядем. ☺️
Днес изпекох тези ароматни и много меки кексчета с ябълка, за направата на които използвах равни количества пълнозърнесто брашно-ръжено и пшенично. Много вкусни се получават и ще се радвам, ако ги направите и вие. 😋🍎🧁👩‍🍳😍
Ползотворен и прекрасен ден ви пожелавам и много поводи за усмивки!🥰🍁☕
1 ч.ч. = 250 мл.
Нужни са:
🍎1 яйце (L размер)
🍎1/2 ч.ч. нерафинирана кафява захар (100 г)
🍎1/2 ч.л. ванилия
🍎Съвсем малка щипка сол
🍎1/3 ч.л. мляна канела
🍎50 мл. олио
🍎1 ч.ч. пълнозърнесто брашно (150г) (75 г пълнозърнесто ръжено и 75 г пълнозърнесто пшенично) българско, бавно смляно на каменна мелница https://shop.znt.bg/bg-product-details-64.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=pshenica
🍎1 и 1/2 ч.л. бакпулвер (равни; 5 г)
🍎2/3 ч.ч. едро настъргани ябълки (180 г; 1 средно голяма ябълка; моята беше Флорина)
🍎40 г счукани орехови ядки
В купа сложих яйцето, захарта, ванилията и солта и с миксер ги разбърках до пухкава смес за 3 минути. Разбърквайки, добавих канелата и олиото. Брашната пресях с бакпулвера и постепенно ги прибавих, като вече разбърквах с кухненска бъркалка. Сместа се получава по-гъста от обичайното кексово тесто, но това не трябва да ви притеснява. Ябълката настъргах без да я беля, като веднага я добавях към сместа, за да не потъмнее. Не съм я отцеждала от сока й. На финал прибавих счуканите орехови ядки и разбърках финално.
7 книжни капсули сложих в тава с гнезда и в тях разпределих сместа, като ги пълних до 2/3 от обема им. Тавата имаше 6 гнезда, поради което седмото кексче се печеше самостоятелно, близо до останалите в тавата. Около 20-25 минути бяха нужни за готовността им, като пробвах с дървено шишче, което трябва да излиза сухо. Пекох в предварително загрята фурна на 180 градуса. Сложих ги върху метална решетка да се охладят и ги поднесох с усмивка.

Да ви е сладко!😋
📌Ябълките, които ползвам са домашни, поради което не ги беля. Ако вашите са купешки, по-добре ги обелете.
Различните сортове ябълки имат различна сладост и сочност. 📌Ако ябълките, което използвате не са много сочни, добавете още половинка ябълка.
📌Разбира се, може да приготвите кексчетата с обикновено бяло брашно и бяла захар.

Брашната купувам оттук, като може да видите и пълнозърнесто лимецово https://shop.znt.bg/bg-product-details-14.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=ruzh

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/&nbsp ;,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰