Пастет от гъби

Здравейте, приятели! 🤗
Днес ми попадна рецепта за пастет с гъби и веднага я реализирах. Не разполагах с всички съставки, но въпреки това се получи чудесен. ☺️🍄🍴😋Е, със сигурност няма да привлече любителите на месните рецепти, но вегетарианците могат да разнообразят менюто си с нея. ☺️📝А тук можете да видите класическата ми рецепта за пастет от пилешки дробчета. https://inthebeniskitchen.com/2022/02/28/%d0%bf%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b5%d1%82-%d0%be%d1%82-%d0%bf%d0%b8%d0%bb%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%b8-%d0%b4%d1%80%d0%be%d0%b1%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0/ 👩‍🍳
Пожелавам ви приятна вечер!🥰
Нужни са:
🍄400 г гъби печурки
🍄10 г сушени манатарки (6-8 големи парченца)
🍄1 глава лук (средно голяма)
🍄2 скилидки чесън
🍄Щипка мляно индийско орехче
🍄Млян пипер меланж
🍄Прясна мащерка
🍄Сол на вкус (фино смляна морска)
🍄175 г крема сирене Филаделфия (натурално)
🍄Около 120 г масло
Сушените манатарки сложих в малка купа, полях със 200 мл. вряща вода и оставих за 15 минути да омекнат. Печурките обелих, измих и нарязах на дребно. Отделих само една за декорация и я оставих цяла. В тиган загрях 2 с.л. масло и 1 ч.л. олио и сложих печурките, като ги посолих. Готвих на най-висока степен на котлона. Когато започнаха да омекват, добавих нарязания на дребно лук, отцедените и нарязани на едро манатарки, листенца мащерката от 4-5 стръкчета, както и едно цяло клонче. Поръсих с мления пипер и индийското орехче и готвих докато лука и гъбите добиха апетитен загар. Тогава добавих пресованите скилидки чесън и щом отделиха приятния си аромат, полях с течността от манатарките, която вече бе около 100 мл. Готвих, докато се изпари. Тук е моментът да се опита и добави сол на вкус. В оригиналната рецепта се добавя вино марсала и трюфелова паста, които със сигурност силно обогатяват вкуса, но аз не разполагах с тях и ги пропуснах.
Топлата смес прехвърлих в купата на кухненския робот, като отстраних клонката мащерка, добавих крема сиренето и смесих до желаната финост.

В канче загрях 70 г масло. Едната отделена печурка нарязах на тънки филийки и изпържих в малко масло. Пастета разпределих в три малки съда и загладих повърхността. Подредих по няколко парченца от изпържената печурка, поръсих със свежа мащерка и млян пипер меланж. Полях с горещото масло, като трябва да се получи слой с височина около 5 мм. Прибрах съдовете в хладилника за 2 часа, за да се охлади добре пастетът.
Консумира се добре охладен, намазан на филийка!
Добър апетит!😋 Ако искате, може първо да направите половин доза и ако ви хареса да правите цялата. 😋

Идеята взех оттук: https://myphiladelphia.bg/prediastiya/pastet-s-gubi-i-philadelphia/

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰