Здравейте, приятели! 🤗
У дома ухае на прясно изпечен хляб с маслини и сушени домати. 😋😍🍞🍅🫒Приготвя се с малко продукти и е много вкусен. Коричката му е хрупкава, а отвътре е мек и ароматен. С хляба утре рано ще си приготвя сандвичи, които ще ги си хапна в планината. ☺️🏞
Пожелавам ви приятна вечер и добро настроение! 🥰
1 ч.ч. = 250 мл.
Нужни са:
🍞500 г брашно (3 и 1/2 ч.ч. + 1 с.л.) https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=1&utm_campaign=190
🍞1 пакетче закваска https://shop.znt.bg/bg-catalog-details-19.html?utm_source=menub&utm_medium=5&utm_campaign=19
🍞300 мл. хладка вода
🍞8 г сол (1 и 1/3 ч.л.; фино смляна морска)
🍞2 с.л. маслини без костилки (ползвах таджаска нарязани на дребно)
🍞2 с.л. сушени домати в зехтин (нарязани на дребно)
Брашното пресях и сложих в голяма купа. Добавих сухата закваска, разбърках добре и постепенно прибавих водата, разбърквайки. В самата купа замесих тесто и след като го оформих на топка, го оставих в нея, покрих я с фолио за свежо съхранение и кърпа и го оставих за 25 минути на топло. В този момент готвех на печката, така че го сложих в близост и се възползвах от топлината й.
След 25 минути извадих тестото и го омесих за 2-3 минути върху плота, като вложих солта, доматите и маслините. В никакъв случай не добавяйте повече брашно. Дори в началото леко да лепне, след малко тестото става чудесно и гладко.
Почистих купата и леко я намазах с олио. Поставих топката тесто в нея и отново я покрих с фолио за свежо съхранение и кърпа. Оставих го на стайна температура, докато утрои обема си. Това при мен отне една идея по-малко от 2 часа. Важно е да втасва бавно, а не да ускоряваме процеса, като го сложим на топло!
Съда за печене (основата и капака) сложих в студена фурна и я включих на 250 градуса. Тестото извадих от купата и без да го меся, го разположих в горещия съд. С остър нож направих два прореза с форма на кръст, поръсих с брашно, покрих с капака и сложих във фурната за точно 40 минути. Изпечения хляб извадих да изстине върху метална решетка.
Да ви е вкусно!😋
Глиненият съд https://shop.znt.bg/bg-product-details-21.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 