Соден хляб с пълнозърнесто брашно

Този хляб се прави много лесно и се получава мек и много вкусен. ☺️🍞
1 ч.ч. = 250 мл.
Нужни са:
450 г пълнозърнесто брашно (3 ч.ч. + 2 с.л.) от българска пшеница https://shop.znt.bg/bg-product-details-46.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=pulnozurnesto_ot_tvurda_pshenica
🍞1 ч.л. кафява захар
🍞1 ч.л. сол
🍞½ ч.л. сладък червен пипер
🍞1 ч.л. сода бикарбонат
🍞500 г кисело мляко (2 ч.ч.)
🍞50 мл. топло прясно мляко
🍞Около 100 мл. хладка вода
🍞Семена за поръсване
🍞Масло за формата
Брашното пресях и сложих в купа. Добавих солта червения пипер, солта, содата и захарта и разбърках. Добавих киселото мляко, разбърках добре, след което прибавих прясното мляко и разбърках отново. Вижте как изглежда тестото в този момент. Различните брашна поемат различно количество течности. В оригиналната рецепта не се добавят повече течности, но при мен тестото беше много гъсто и не приличаше на това от видеото, по което правих хляба. Затова добавяйки по малко, ми беше нужна още 100 мл. хладка вода. Трябва да се получи гъсто тесто, което сравнително лесно да се изсипе във формата.
Форма за кекс с размер 30х11х7 см. покрих с хартия за печене, която намазах с масло. Изсипах и загладих тестото, направих прорез по дължина и поръсих с малко брашно и семена. Сложих хляба да се пече в напълно загрята на 200 градуса фурна за 15 минути. След това намалих степента на 180 и пекох още 50 минути. За готовността съдих освен по вида на хляба и като го прободох с дървено шишче, в най-високата му част, което да излиза сухо. Също така пробвах и с почукване с кокалчето на показалеца и при готовност печивото „бие на кухо“.
Готовия хляб извадих върху метална решетка, за да изстине напълно, преди да го разрежа.
Съхранявам го в съд, покрит с памучна кърпа.
Добър апетит!😋

Видео източник: https://www.youtube.com/watch?v=7ADG4iCEOGs

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰