Бобени кюфтета

Здравейте, приятели! 🤗
Рецептата, която ви представям днес е за бобени кюфтета.☺️👩‍🍳 Правя ги за първи път и се получиха много, много вкусни. Меки са отвътре и съдържат букет от зеленчуци, които им придават чудесен аромат. 😋🌶🌿😍Сервирах ги със свежа салата, но може да ги поднесете и с млечен сос.☺️🍽
Пожелавам ви приятна вечер!🥰🍁
За около 20 бр. средно големи кюфтета са нужни:
✅800 г добре сварен зрял боб (350 г суров боб)
✅1 глава лук (средно голяма)
✅2 моркова (средно големи; 120 г)
✅1 червена чушка (110 г)
✅1 яйце (М размер)
✅2 с.л. галета
✅1 ч.л. сушен джоджен
✅Млян пипер меланж
✅1/3 връзка магданоз
✅90 г галета за овалване
✅2 яйца за потапяне
✅Олио
Боба сварих, като изхвърлих първите две води и след това го сварих със сол до пълното му омекване. По-добере е да бъде разварен, отколкото твърд. Отцедих го и оставих да се охлади напълно. Най-добре е да се свари от предната вечер.
Морковите и чушката нарязах на съвсем малки кубчета, лукът и дръжките на магданоза – на дребно. В тиган загрях 60 мл. олио и добавих изброените зеленчуци. Посолих ги и готвих до омекване. Боба сложих в голяма купа и с вилица го намачках, като е важно да не е до гладка текстура, а да се усещат някои бобчета. Към него добавих зеленчуците от тигана, галетата, джоджена, ситно нарязаната листна част на магданоза, мления пипер меланж и яйцето. Разбърках с лъжица до смесване на продуктите и прибрах в хладилника за 20-30 минути.

Върху парче алуминиево фолио сложих галетата, а в малка купичка разбърках добре двете яйца с щипка сол. С лъжица взимах по малко от сместа и с длани притисках и оформях кюфтетата. По-добре е да не са твърде големи, за да се сготвят по-лесно, а и така ще имате повече на брой вкусни бобени кюфтета.

В тиган с керамично покритие загрях олио, което само леко да покрива дъното, защото кюфтетата не трябва да плуват в мазнина. Степента на котлона бе 4 от 6 на моята печка. Взех първото кюфте и бързо го потопих в яйцето, след което го сложих да се пържи. По този начин направих и другите. Пържих ги до апетитен загар от двете страни, като ги обърнах и по още веднъж. Готовите бобени кюфтета разположих в чиния и изпържих и останалите.
Сервирах ги леко охладени със свежа салата.
Добър апетит!😋
📌Бобените кюфтета са много вкусни и студени, поради което са идея за хранене извън дома.
📌Можете да ги приготвите и със сварен боб от консерва.

Източник: https://matekitchen.com/recipes/kyufteta-ot-zryal-bob/?fbclid=IwY2xjawFrKL9leHRuA2FlbQIxMAABHQhgPsX-WZRx_COKW-u7oYLUQmhhdxAVa7-6hjKQu3TUDqhi4Ragy2bgvQ_aem_f3SZuJ2VRZ8El88Sc2_oGw

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰