Здравейте, приятели! 🤗
Днес приготвих кашкавалки с тесто, което е без мая. Това прави рецептата бърза и лесна за изпълнение и в резултат се получат много вкусни печива. 😋🥨🧀👩🍳☺️
Приятна вечер ви пожелавам! 🥰🍹
1 ч.ч. = 250 мл.
Нужни са:
🥨200 г кисело мляко
🥨1 ч.л.сода за хляб (7 г)
🥨2 яйца (М размер)
🥨2 с.л. олио (20 мл.)
🥨1 ч.л.сол (равна) (фино смляна морска)
🥨1 с.л.захар (равна)
🥨Около 440 г брашно (3 ч.ч. + 1 с.л.) любимото ми от българска пшеница https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=1&utm_campaign=190
🥨2 ч.л. бакпулвер. (8 г)
🥨50 г меко масло
🥨250 г настърган на едро кашкавал
🥨1 жълтък и 1 ч.л. кисело мляко за намазване
В купа сложих киселото мляко и содата, разбърках и когато шупна, добавих солта, захарта, двете яйца и олиото. Разбърках с кухненска бъркалка и постепенно добавих пресятото с бакпулвера брашно. Прехвърлих върху леко набрашнен плот и омесих меко, нелепнещо тесто. Не добавяйте повече от указаното количество брашно, за да не станат твърди кашкавалките.
Върху леко набрашнен плот разточих тестото с форма на правоъгълник с дебелина около 5 мм. и приблизителен размер 40х30 см. не трябва да е нито много дебело, нито пък твърде тънко.
Намазах го с мекото масло и разпределих по-голямата част от кашкавала, като си оставих малко за поръсване на края. Завих на стегнато руло по дължина, което нарязах на 11 парчета с дебелина около 4 см.
Тавата на фурната покрих с хартия за печене и леко намазах с масло. Разположих легнали охлювчетата, като с ръка ги притиснах, за да добият по-плоска форма. В купичка разбърках жълтъка с киселото мляко и ги намазах, след което ги поръсих с останалия кашкавал.
Сложих ги да се пекат в загрята на 170 градуса фурна за около 20 минути или до апетитен загар. Не ги препичайте, защото тестото може да потъмнее.
Най-вкусни са топли. След като изстинат, кашкавалът леко се стяга, но пак са вкусни.
Поднесох ги с айран.
Добър апетит!😋
Рецептата научих от Цветана Йончева-Иванова
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 