Бразилски кекс Боло де фуба

Здравейте, приятели! 🤗
Първо искам да благодаря на всички, които се включиха в дискусията! Прочетох различни становища и на моменти съжалих, че съм споделила мнението си… 🤔Не ангажирам никого и не настоявам да ползвате продуктите, които ми харесват. Със сигурност в България има много качествени масла, сирена и кашкавали и мандри, които ги правят. Не мога да купя и опитам всички, но ще продължавам да споделям това, което на мен ми е харесало. Всеки си има любими продукти, които използва и щом са родно производство, какво по-хубаво от това. Приключвам с темата за млечните продукти и се надявам всичко изписано в двете публикации да бъде полезно за тези, които искат да се информират от споделения опит.☺️
Днес, а и в предни дни имаше читатели на блога, които ме питаха за десерти без бяло брашно. За тях, а и за всички, които се интересуват, споделям рецептата за бразилския кекс Боло де фуба, който се приготвя с царевично брашно. Много е вкусен, с леко карамелена коричка и интересен като текстура.☺️🌽🥧📝
Пожелавам ви чудесен следобед и добро настроение!🥰🌻
1 ч.ч. = 250 мл.
Нужни са:
🥧2 яйца (М размер)
🥧150 г захар (½ ч.ч. + 2 с.л.)
🥧1 пак. ванилия
🥧100 мл. олио
🥧150 мл. прясно мляко
🥧50 г мед (2 с.л.)
🥧250 г царевично брашно (1 и ½ ч.ч. + 3 с.л.)
🥧3 ч.л. бакпулвер (10 г)
В купа сложих яйцата, захарта и ванилията и с миксер ги разбърках за около 3 минути или до удвояване на обема и изсветляване на сместа. При непрекъснато разбъркване добавих олиото, а след това течния мед и прясното мляко. Царевичното брашно пресях с бакпулвера и постепенно го добавих към сместа, като вече разбърквах с кухненска бъркалка. Сместа е много по-рядка от обичайната кексова, но това да не ви безпокои. Форма с диаметър 24 см. и височина 10 см. намазах с масло и леко поръсих с брашно. Изсипах сместа и сложих кекса да се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 35 минути или до суха клечка, прободена в най-високата му част. На 15-тата минута от печенето, намалих степента на 160 градуса и така допекох.

Готовия кекс оставих за 4-5 минути във формата, след което го извадих от нея, обръщайки го върху метална решетка. По желание може да се поръси с пудра захар.
Много нежна е текстурата му и е перфектен за сервиране с прясно мляко, в което да се топят парченцата.
Да ви е сладко! 😋
Използвах фино царевично брашно „Оберон“, в жълта опаковка.

Източник: Фата Гурмана

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰