Запеканка с картофи и спанак

Здравейте, приятели! 🤗
Първо искам благодаря на всички, които се включиха в дискусията за маслото, която мисля, че се получи доста полезна. ☺️🧈Малко по-късно ще ви покажа маслото, което купих днес по препоръка на човек в бранша и съм много щастлива, че най-накрая открих истинския вкус на идеална цена.😍
А сега ще ви представя ястието, което приготвих за обяд и вечеря днес. Вегетарианско е и в основата му са картофите и спанака. Много вкусно се получи и го препоръчвам! 😋🥔🌿👩‍🍳🥘
Приятна вечер ви пожелавам и до малко по-късно тук!🥰🍸
Нужни са:
🥘1 кг картофи
🥘250 г спанак
🥘2 скилидки чесън
🥘1 морков
🥘2 с.л. масло и 1 ч.л. олио
🥘2 с.л. брашно (30 г)
🥘550 мл. прясно мляко
🥘Сол (фино смляна морска)
🥘Щипка индийско орехче
🥘180 г кашкавал (настърган на едро)
Почистения, измит и отцеден спанак нарязах на дребно.
В средно голяма тенджера загрях маслото и олиото и добавих настъргания на едро морков, като леко го посолих. Когато омекна и отдели чудесния си цвят, добавих пресованите скилидки чесън, а след няколко секунди и брашното. Разбърках и ако сместа е твърде суха, добавете още малко мазнина. Когато брашното промени леко цвета си, постепенно започнах да добавям студеното прясно мляко, разбърквайки постоянно. Щом завря и започна да се сгъстява, посолих на вкус и добавих индийското орехче и млян пипер меланж. Важно е да се получи рядък сос! Към него прибавих спанака, разбърках и готвих, докато леко омекна или около 1-2 минути.
Обелените, измити и отцедени картофи нарязах на колелца, не по-дебели от 0.5 см. и ги посолих. Тава с размер 28х22 см. намазах леко с масло. На дъното подредих плътен слой картофи, които леко се припокриват. Отгоре разпределих половината от соса със спанака и поръсих с половината настърган кашкавал. Продължих с втори ред леко застъпващите се картофи и останалия сос и настърган кашкавал.

Сложих ястието да се пече в загрята на 170 градуса фурна за около 45-50 минути или до омекване на картофите и видима готовност. След 40-тата минута пробвах с вилица, която трябва да пробожда с лекота картофите.
Готовото ястие оставих за 10-ина минути при отворена врата на фурната, за да се постегне, за да се отрежат по-хубави парчета.
Добър апетит!😋
📌Поради факта, че спанакът се слага суров в соса, той доби зелен оттенък. Това не се отрази на видя на ястието. Мисля следващия път за бланширам спанака и отцеден и нарязан на добавя в соса. Или пък да го задуша за кратко в малко мазнина и след това да го добавя към соса.

Идеята взех оттук https://www.instagram.com/p/C79IFTZNa62/

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰