Кашкавалени топчета

Здравейте, приятели! 🤗
Времето приятно захладня и някак се живее по-добре. ☺️🌳
Днес приготвих любимите ми кашкавалени топчета, за направата на които ви обещавам да стоите до котлона не повече от 7-8 минути. Правят се много бързо и лесно и винаги се получават вкусни и подходящи както за ежедневното, така и за празничното меню.😋🧀👩‍🍳😍
Пожелавам ви ползотворен и приятен ден!🥰🌻
За около 30 топчета са нужни:
🧀300 г кашкавал (важно е да използваме хубав, твърд кашкавал)
🧀2 яйца (М размер)
🧀8 с.л. брашно (80 г; пълни, но без връх; по-скоро равни; повече вижте в края на публикацията)
🧀1 ч.л. равна бакпулвер (4 г)
🧀Щипка сол (фино смляна морска)
🧀Олио за пърженето (използвах шарлан)
Кашкавала настъргах на едро ренде. В купа разбърках яйцата с щипката сол и добавих кашкавала. Разбърках и прибавих пресятото с бакпулвера брашно. Разбърках добре и прибрах в хладилника за 30 минути. След това взимах от сместа с лъжичка и с мокри драни оформих топчета с диаметър 3 см., които разположих в чиния.

В малка касерола с незалепващо керамично покритие сложих достатъчно олио, за да се получи маслена баня. Загрях го на 4 от 6 степени на моята печка. Когато мазнината се сгорещи достатъчно сложих част от топчета. Когато получиха златист загар от едната страна, ги обърнах, за да се изпържат и от другата. Това се случва много бързо, за по-малко от минута на страна. Изпържих ги на три порции. Готовите топчета разположих в чиния покрита с домакинска хартия, която да поеме евентуалната излишна мазнина.
Сервирах ги топли.
Добър апетит! 😊
📌Когато кашкавалените топчета изстинат, се стягат, но пак са много вкусни.
📌За направата им използвах кашкавал „Родна стряха, зрял 60 дни“ от Лидъл.

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰

🥰‼️ До края на месец юни всяка поръчка на любимото ми брашно и всичко друго от „Земята на траките“ е с безплатна доставка до офис на Еконт и Спиди! https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=4&utm_campaign=190