Лабне

Здравейте, приятели! 🤗
Днес ви представям рецепта за лабне, което приготвих за първи път. ☺️🍡👩‍🍳Оказа се, че е лесно за направа и ако обичате млечни продукти, със сигурност ще ви хареса. 😋👌Може да използвате подправки по ваш избор, за да ви е най-вкусно.☺️🍴😍
Пожелавам ви приятна неделна вечер!🥰🍸
Нужни са:
🌿300 г цедено мляко, което получих от 2 кофички кисело мляко
🌿Сол (фино смляна морска)
🌿Подправки по желание, като аз използвах сушен риган, мащерка, червен пипер и макови семена
🌿Свежи листа босилек по желание
🌿Зехтин екстра върджин
Важно е киселото мляко да е с по-висок процент масленост. Аз изцедих 2 кофички „Елби Булгарикум“ по БДС от 3,6%, но следващ път ще опитам с това с 4,5%.
Киселото мляко сложих в купа, добавих ½ ч.л. сол или на вкус и разбърках. Вече съм споделяла с вас как цедя млякото, но отново ще опиша процеса. В гевгир тип цедка сложих три пласта домакинска хартия с наистина добра плътност и изсипах киселото мляко. Покрих с фолио за свежо съхранение и оставих така в хладилника за не по-малко от 12 часа. Колкото по-дълго стои, по-гъсто се получава. Разбира се, може да го отцедите и в тензух.

В малки чинийки сложих от избраните подправки. С лъжичка взимах от цеденото мляко и бързо оформях топче, което овалях в избраната подправка и сложих в чиния. Овалването в сухите подправки спомага за успешното оформяне на топчетата. Когато всички бяха готови, ги прибрах за 30-ина минути в хладилника, за да се постегнат. Една част от тях, които щях да сервирам веднага разположих в подходяща съд и ги полях със зехтин. Другите сложих в буркан, в който предварително бях сложила малко зехтин и след това долях, до нивото им. Добавих свежи листа босилек, като мисля, че може да прибави и люта чушка и чесън. Лабнето се консумира добре охладено. Може да бъде намазано на крекери, оризовка, филийка, както и да се сложи в свежа салата.
Добър апетит!😋

📌Следващия път ще го приготвя с овче мляко, което е с 5,5% масленост и топчетата ще станат още по-стегнати.
📌Използвам домакинска хартия от DM, която освен, че е много плътна е и на добра цена. В пакет от 3 броя е.

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰