Тиквички по гръцки

Здравейте, приятели! 🤗
За вечеря днес приготвих тиквички по гръцки, по начин, който се харесва у нас. Стават много хрупкави и вкусни и препоръчвам да ги опитате.😋🥒😍👩‍🍳 За тези тиквички е важно да се консумират веднага след като бъдат направени, защото след известно време поомекват.☺️🍴
Пожелавам ви прохладна вечер и добро настроение!🥰🍸
Продуктите са ориентировъчни и може да ги увеличите спрямо броя на порциите, които искате да приготвите. В оригиналната рецепта се овалват и в царевично брашно и съм опитвала, но у нас не се хареса. С бяло брашно стават по-нежно хрупкави.
Нужни са:
🥒2 средно големи тиквички, които да са по-скоро дебели, отколкото тънки
🥒Брашно (винаги ползвам любимото ми от българска пшеница https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=3&utm_campaign=190 )
🥒Олио за пържене
🥒Сол на вкус
За млечния сос са нужни: 200 г заквасена сметана, 1 с.л. гъсто кисело мляко, 1 с.л. майонеза, пресована скилидка чесън, 2 ч.л. зехтин и нарязан на дребно копър
Тиквичките измих и нарязах на много тънки филийки, като използвах широка белачка за зеленчуци. На снимките си вижда. Няма как да се нарежат с нож толкова тънки тиквички и това е ключов момент за успеха на рецептата. Не използвам целите тиквички, защото в един момент не се отрязваха хубави филийки. С остатъка приготвих крем супа (рецептата ще сложа в края на публикацията). В дълбока купа налях студена вода, добавих 15-20 кубчета лед и сложих нарязаните тиквички. Оставих за 30 минути в хладилника.

Върху голямо парче алуминиево фолио сложих около чаша брашно. В подходящ тиган загрях олио с височина около един пръст. Важно е степента на котлона да не бъде най-високата, но да не е и средна. При мен бе 5 от 6 на моята печка. Взимах от вледенените тиквички, овалвах в брашното и слагах в горещата мазнина, като пържих до апетитен загар от двете страни. Това отнемаше около 4-5 минути. Готовите тиквички изваждах в голяма чиния, покрита с домакинска хартия, като за следващата партида ползвах втора чиния. Добре е тиквичките да не се слагат една върху друга, за да не омекнат преждевременно. Тиквичките посолих след като бях изпържени.
Поднесох ги със соса, който приготвих, като смесих всички продукти.
Добър апетит!😋

Рецептата за крем супата: https://inthebeniskitchen.com/2023/06/24/%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%BC-%D1%81%D1%83%D0%BF%D0%B0-%D0%BE%D1%82-%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B2%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%B8/

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰