Здравейте, приятели! 🤗
Нещо много вкусно приготвих за вечеря днес, макар че не получи добрата снимка, която заслужаваше. Просто червеният цвят не е фотогеничен и това си е. 😃Ако още не сте разпознали какво виждате, то това са малки кюфтета завити в патладжан. 🤩🍆🍲😋Много вкусно се получава и го препоръчвам горещо! ☺️👌🍴
Прохладна и приятна вечер ви пожелавам! 🥰
Нужни са:
🍆2 големи патладжана
🍆500 г мляно телешко месо /ползвам това https://divataferma.com/product/bio-teleshko-mlyano-meso/
🍆150 г кашкавал
🍆1 яйце (М размер)
🍆1 малка глава лук
🍆1/3 връзка магданоз
🍆2 с.л. галета
🍆Сол на вкус (фино смляна морска)
🍆Млян пипер меланж
🍆1 голяма скилидка чесън (пресована)
🍆500 г доматен сос (ползвах готов от бутилка)
🍆1 зелена чушка и 9 чери доматчета за допълнение
🍆18 клечки за зъби
В купа сложих мляното месо и го поръсих със сол на вкус и млян пипер меланж. Добавих яйцето, ситно нарязаната глава лук, пресованата скилидка чесън, галетата, ситно нарязаната листна част на магданоза и настъргания на едро кашкавал. Омесих каймата за 2-3 минути и я прибрах в хладилника, докато изпека патладжаните.
Измитите и подсушени патладжани нарязах на филии с дебелина 0,5 см. Не трябва да са нито много тънки, нито твърде дебели. Намазах ги с олио и поръсих със сол. Разположих ги в тавата на фурната, която предварително покрих с хартия за печене. Сложих ги да се пекат в напълно загрята на 190 градуса фурна до омекване и приятен загар. Не трябва да се препичат.
Междувременно разрязах чери доматчетата на половинки, а чушката на парченца с големина, подходяща за целта.
От каймата оформих 19 цилиндрични кюфтенца, които подредих в подходяща чиния. Всяко от тях завих във филийка печен патладжан и поставих в тава с размер 28х22 см., която бях намазала с олио. Взимах клечка за зъби и на нея набождах половинка чери домат и парче чушка, след което пробождах рулцето от патладжан и кайма. Така приготвих всички. С лъжица разпределих доматения сос между и върху рулата и сложих ястието да се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 50 минути или до редуциране на соса и видима готовност.
Сервирах го топло, поръсено със ситно нарязан магданоз.
Добър апетит!😋
Източник: https://www.facebook.com/reel/900576641869002
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 