Здравейте, приятели! 🤗
Какъв хубав и слънчев ден бе днешният! ☺️🌞За мен започна чудесно, тъй като една много елегантна дама ме разпозна в кварталната сладкарница, където пиех кафе с приятелка, поздрави ме за рецептите, които представям и ме зареди с толкова хубаво настроение! 🥰И оттук искам да й благодаря за това!🥰💟
Рецептата, която приготвих и споделям с вас е търсена от много читатели на блога и тъй като досега не бях приготвяла фунийки с крем, реших да поправя това. Получиха се много вкусни, а и се оказаха много лесни за направа. Приготвих малка доза, спрямо броя форми, с които разполагах. Ако вие имате повече на брой форми, направете двойна доза от тестото и крема.☺️🧁😋👩🍳
Пожелавам ви прекрасна вечер и много усмивки!🥰
От тези продукти приготвих 16 броя фунийки с дължина 12 см. и диаметър в широката си част 2,7 см.
1 ч.ч. = 250 мл.
За фунийките са нужни:
🧁180 г брашно (1 ч.ч. + 4 с.л.) от българска пшеница https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=2&utm_campaign=190
🧁1 яйце S (или ½ М)
🧁60 г кисело мляко (3 с.л.)
🧁60 мл. олио
🧁50 г захар (3 с.л.)
🧁1/4 ч.л. сода за хляб
🧁1/4 ч.л. бакпулвер
За крема са нужни:
🧁250 мл. прясно мляко (1 ч.ч.)
🧁1 яйце
🧁50 г захар
🧁2 с.л. натурално царевично нишесте (20 г)
🧁20 г масло
🧁1 ч.л. ванилия
🧁30 г смлени орехи
В купа сложих яйцето и захарта и ги разбърках с кухненска бъркалка за около минута. Постепенно прибавих олиото и отново разбърках. В киселото мляко сложих содата и когато шупна, я добавих в купата, след което разбърках. Брашното пресях заедно с бакпулвера и постепенно го прибавих в купата, замесвайки меко тесто. Прехвърлих го върху набрашнен плот и го оформих на топка, която разделих на две равни части. Върху същия набрашнен плот разточих първата част тесто във възможно по-правоъгълна форма, с дебелина 2 мм. и с дължина около 30-32 см. С нож за тесто разрязах на осем ленти с широчина 1,5-2 см. Тава покрих с хартия за печене, а фурната загрях на 170 градуса.
И тук ще уточня, че металните фунийки, които използвах бяха с дължина 12 см. и диаметър в широката си част 2,7 см. Внимателно започнах да завивам всяка тестена лента от острата към широката част, като застъпвах тестото. На снимките се вижда добре. Така подготвените фунийки разположих в тавата и сложих да се пекат в загрятата фурна за около 10-11 минути или лек загар.
Изпечените фунийки оставих леко се охладят и ги освободих от формите. Това стана много лесно, като съвсем леко стиснах формите и фунийките излизаха почти сами. Оставих ги да изстинат напълно, като през това време приготвих крема.
В средно голяма тенджера сложих прясното мляко, захарта и маслото и ги загрях до кипване. В друг дълбок съд разбърках добре яйцето, след което прибавих нишестето и ванилията и разбърках до напълно гладка смес. Към тази смес добавих врящото мляко и разбърках енергично до гладка смес. След това върнах сместа в тенджерата и варих до сгъстяване на крема или около 1 минута, като не спирах да разбърквам, а степента на котлона бе 4 от 6 на моята печка. Готовия, сгъстен крем оставих да се охлади, но не напълно. С помощта на съвсем малка лъжичка напълних фунийките, като се старах да поемат максимално количество крем. Отвора на всяка напълнена фунийка веднага потопих в смлени орехи и я поставих в поднос. Важно е напълнените фунийки да престоят поне няколко часа, за да може да омекнат от крема. Аз ги оставих в кутия с капак в хладилника и след 8 часа бяха идеални за консумация.
Да ви е сладко!😋
Видео източник: https://www.youtube.com/watch?v=22uxSg-Ct-E&list=PLAlHO-8hZWtEPYsxZ9xqGdUnEwMrLt94O&index=24
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 