Здравейте, приятели! 🤗
Днес сготвих първата коприва за сезона и вкусът й ни зареди с пролетно настроение и оптимизъм за предстоящите слънчеви дни.☺️🌿👩🍳😋🌞 Приготвих най-обикновена, но много вкусна гозба, която се получи много вкусна.😍👌🍲
Пожелавам ви приятна вечер!🥰🪻
Нужни са:
🌿200 г връхчета от коприва
🌿5 стръка пресен лук (1 връзка)
🌿1 глава стар лук (средно голяма)
🌿1 голям морков
🌿1 малка суха чушка
🌿3 с.л. олио и 2 с.л. масло
🌿1 ч.л. сушен джоджен
🌿2 с.л. брашно
🌿4 яйца
🌿3 скилидки чесън (пресовани)
Копривата почистих и накиснах в студена вода за 15-20 минути. Междувременно в голяма тенджера загрях 1500 мл. вода и добавих лъжичка сол. Когато водата завря, сложих измитата коприва и я варих 2-3 минути. Извадих я и сложих в голям гевгир тип цедка, като използвах решетъчна лъжица. Гевгирът сложих върху същата тенджера. Водата от варенето на копривата запазих.
В широк и дълбок съд с незалепващо покритие с диаметър 29 см. и височина 9 см. загрях маслото и олиото и добавих нарязания на дребно стар лук, пресен лук, настъргания на едро морков и накъсаната на едро суха чушка. Посолих ги и готвих, докато омекнаха и морковът си пусна красивия цвят. След това прибавих отцедената и нарязана на дребно коприва. Посолих още малко, поръсих с джоджена и готвих около минута, след което добавих червения пипер и пресованите скилидки чесън. Половин минута след това добавих 800 мл. от течността от варенето на копривата. Намалих степента на котлона на 3 от 6 степени на моята печка, сложих капака върху съда и готвих 15-20 минути или до пълно омекване на копривата.
В 100 мл. студена вода разтворих брашното и го добавих към готовото ястие. Разбърках и готвих 2-3 минути до сгъстяването му. Сосът не трябва да е твърде гъст, за да се сготвят добре яйцата. На финал счупих 4 яйца, сложих капака и готвих до забулването им и до рохкост на жълтъка.
Сервирах гозбата веднага, поръсена със ситно нарязан магданоз и в компанията на хляба, който пека в глинения съд. Рецептата му и съда може да видите тук ➡️ https://bit.ly/4a5cm19 😍
Добър апетит! 😋
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 