Хляб със закваска

Много вкусен хляб като на пещ от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте, приятели!🤗
Обещах ви да покажа хляба, който направих с една чудна закваска и който ми върна спомените за хляб, изпечен на пещ. ☺️🍞👩‍🍳🔥Рядко нещо може да ме впечатли толкова много, но откакто опитах тази рецепта и я приготвих в специалния съд, съм радостна да поднеса на трапезата много, много вкусен хляб.🥰🍞 Прави се лесно и резултатът надхвърли очакванията ми. Ако знаете какъв разкошен звук се чува от чупещата се коричка (по-надолу ще кача кратко видео, за да го чуете), а сърцевината е много мека и вкусна. 😋🤩Уточнявам, че не съм от кулинарите, които си отглеждат квас и правят чудно красиви хлябове. Избрах по-лесен и бърз вариант, който мисля, че по нищо не им отстъпва.☺️
Пожелавам ви прекрасна неделя и добро настроение!🥰🌞🪻
1 ч.ч. = 250 мл.
Нужни са:
🍞500 г брашно (3 и 1/2 ч.ч. + 1 с.л.) https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=4&utm_campaign=190
🍞1 пакетче закваска https://shop.znt.bg/bg-catalog-details-19.html?utm_source=menub&utm_medium=5&utm_campaign=19 от „Земята на траките“
🍞300 мл. хладка вода
🍞8 г сол (1 и 1/3 ч.л.; фино смляна морска)
Брашното пресях и сложих в голяма купа. Добавих сухата закваска, разбърках добре и постепенно прибавих водата, разбърквайки. В самата купа замесих тесто и след като го оформих на топка, го оставих в нея, покрих я с фолио за свежо съхранение и кърпа и го оставих за 25 минути на топло. В този момент готвех ястие на печката, така че го сложих в близост и се възползвах от топлината й.
След 25 минути извадих тестото и го омесих за 2-3 минути върху плота, като вложих солта. В никакъв случай не добавяйте повече брашно. Дори в началото леко да лепне, след малко тестото става чудесно и гладко.
Почистих купата и леко я намазах с олио. Поставих топката тесто в нея и отново я покрих с фолио за свежо съхранение и кърпа. Оставих го на стайна температура, докато утрои обема си. Това при мен отне една идея по-малко от 2 часа. Важно е да втасва бавно, а не да ускоряваме процеса, като го сложим на топло!

Съда за печене (основата и капака) сложих в студена фурна и я включих на 250 градуса. Тестото извадих от купата и без да го меся, го разположих в горещия съд. С остър нож направих дълги прорези, покрих с капака и сложих във фурната за точно 40 минути. Така беше указано в рецептата и ми хареса, защото не беше нужно да отварям капака, за да проверявам готовността на хляба.

Изпечения хляб извадих да изстине върху метална решетка.
Да ви е вкусно!😋
📌Този чуден съд използвам само за печене на хляб. Първия път намазах основната част с олио и сложих във фурната на 50 градуса за 1 час. Така беше описано на упътването за използване.

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰