Месно руло в кексова форма

Здравейте, приятели! 🤗
Преди доста години бях опитала да направя месно руло в кексова форма, което претърпя неуспех, но днес мисля, че се доближих до желания резултат. ☺️👩‍🍳Харесвам руло „Стефани“ и в обичайната му форма, но не винаги завиването на продуктите ми се получа успешно и затова реших да го приготвя по този много по-лесен начин.😋🥧 Направих го с мляно телешко месо, но вие може да използвате каквото месо обичате.☺️🍴
Пожелавам ви приятна вечер!🥰🥂
Нужни са:
✅800 г мляно телешко месо
✅1 глава лук (средно голяма)
✅2 филии бях хляб, накиснати в прясно мляко
✅2 яйца
✅Млян пипер меланж
✅1 ч.л. сушена чубрица
✅1 ч.л. млян кимион
✅Сол (фино смляна морска)
✅½ връзка магданоз
За пълнежа са нужни:
✅4 сварени яйца
✅2 сварени моркова (средно големи)
✅6 кисели краставички (средно големи)
✅Шепа замразен грах
✅Галета и масло за формата
✅Около 100 г кашкавал за поръсване
В голяма купа сложих мляното месо, солта, мления пипер меланж, кимиона, чубрицата, нарязаната на съвсем ситно глава лук, нарязаната на дребно листна част на магданоза, яйцата и напоените и след това добре отцедени от млякото филии хляб. С ръце омесих каймата, като е важно това да се направи за не по-малко от 4 минути. Важно е, за да се отпусне месото и да се смеси добре с другите продукти. Покрих купата с готовата кайма с фолио за свежо съхранение и я оставих за през нощта в хладилника. Ако не разполагате с толкова време, нека постои на студено за час или колкото повече време имате.
Сварените моркови и киселите краставички нарязах на малки кубчета. Твърдо сварените яйца нарязах на половинки.
Форма за кекс с диаметър 23 см. и височина 10 см. намазах с меко масло и поръсих с галета. Маслото трябва да е меко, а не течно, за да може галетата да се задържи по него. На дъното разпределих малко повече от половината кайма и с лъжица я притиснах по стените и средата на съда. Направих улей, в който сложих по-голямата част от морковите, краставичките и целия предвиден грах. Отгоре разположих яйцата с разреза на долу и поставих останалите моркови и краставички. Покрих с останалата кайма и притиснах добре, за да се избегнат кухини между продуктите. Добре е долната и горната кайма да се съединят по стените на съда и в средата му, така че след като се обърне да няма празнини отстрани на рулото!

Подреденото ястие поръсих с галета и на места сложих малки парченца масло. Сложих да се пече в загрята на 190 градуса фурна за около 45 минути или до видима готовност и апетитен загар.
При печенето си проличава качеството на каймата. Ако не е добра, може да отдели повече от обичайното количество течност. Може да се премахне с лъжица или да се допече до изпаряването й. Когато рулото бе готово, го оставих за 5 минути да се охлади и внимателно и с ловко движение го обърнах в подходяща тава. Поръсих го с настъргания кашкавал и го върнах да се допече до апетитен загар.
Готовото ястие оставих за се охлади 10-ина минути и едва тогава отразях първите парчета, за да запазят целостта си.
Добър апетит!😋

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰