Здравейте, приятели! 🤗
Таза рецепта не е за хора, които са на диета! 😄🤩 Наскоро я видях при любима италианска кулинарка и нямах търпение да я опитам. 😋🥨☺️Тези пърженки се приготвят много лесно и бързо и са с леко хрупкава външна част и много мека сърцевина. Имат лек цитрусов аромат и една никога не стига.😋🍋😍
Пожелавам ви уютна вечер и добро настроение!🥰
1 ч.ч. = 250 мл.
Нужни са:
🥨250 г извара (показвам я в края на рецептата)
🥨80 г захар (½ ч.ч. без 1 с.л.)
🥨80 мл. прясно мляко
🥨50 мл. олио
🥨1 ч.л. ванилия
🥨Настърганата на кора на 1 лимон (био)
🥨1 ч.л. суха био портокалова кора (от DM)
🥨15 г бакпулвер
🥨400 г брашно (3 ч.ч. без 1 пълна с.л.) (използвам това https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=1&utm_campaign=190 )
🥨Ситна кристална захар за овалване
🥨Олио за пържене
В купа сложих изварата, захарта, млякото, олиото, ванилията, фино настърганата кора на лимона и портокаловата кора на прах. Разбърках с кухненска бъркалка до гладка смес. Брашното пресях с бакпулвера и постепенно го добавих към сместа. Прехвърлих тестото на плота и омесих за 2-3 минути. Започнах да късам по малко от тестото и с длани върху плота да го разтягам на тънък фитил, чиито краища прехлупих веднъж и оформих по показания начин. На мястото на прехлупването притисках с пръст. Когато подготвих всички, започнах да ги пържа.
В малък съд загрях повече олио, за да се образува маслена баня. Степента на котлона бе 4 от 6 на моята печка. Не трябва да е по-висока, за да не прегорят отвън и да останат сурови отвътре. Нужна е около минута пържене на страна. Готовите, още горещи пърженки овалвах в захарта и подреждах в чиния, покрита с домакинска хартия, която да отнеме евентуалната излишна мазнина.
Поднесох ги леко охладени, защото така са по-вкусни.
Да ви е сладко!😋
📌В оригиналната рецепта се използва свежа кора от портокал, но аз не разполагах с плод без третирана кора и затова използвах суха био кора.
📌В оригиналната рецепта се използва рикота.
📌Опитах да изпека няколко, но не се получиха меки, а по-скоро станаха сухи.
Видео източник: https://www.instagram.com/p/C2wnMdDoDSc/
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 