Здравейте, приятели!🤗
Рано днес напълних най-голямата ми тава с вкусна мусака и съм спокойна, че всички ще си хапнат до насита. 😋👩🍳🍲🤩Всъщност, за да се получи хубава мусака, според мен най-важни са картофите. Трябва да са най-обикновени, от онези, които принципно привличат най-малко вниманието ни.🥔☺️
Сигурна съм, че всички сте приготвили вкусни неща за семействата си и ви пожелавам да си хапнете със здраве и да ви е хубав неделният следобед!🥰
Нужни са:
🥔2 кг картофи
🥔1 кг мляно телешко месо
🥔150 г моркови (2 бр. средно големи)
🥔1 голяма глава лук
🥔2 с.л. доматено пюре
🥔2 ч.л. чубрица
🥔2 ч.л. червен пипер
🥔Млян пипер меланж
🥔½ връзка магданоз
🥔Сол (фино смляна морска)
🥔Олио и масло
За заливката са нужни: 2 с.л. брашно (25 г), 300 г кисело мляко, 2 яйца и сол
Мусаката пекох в тава с диаметър 33 см. и височина 7 см.
В широк и дълбок тиган загрях 5-6 с.л. олио и лъжица масло и добавих нарязания на ситно лук, нарязаните на дребно дръжки на магданоза и настърганите на едро моркови. Посолих и готвих, докато омекнаха и морковът си пусна красивия цвят. След това добавих мляното месо, разбърках го, посолих, поръсих с млян пипер меланж и готвих, докато се раздроби и запържи. Когато замириса на вкусно, добавих доматеното пюре, червения пипер и чубрицата, разбърках и след 2 минути отстраних от котлона. Добавих ситно нарязаната листна част на магданоза и разбърках финално.
Междувременно обелих и измих картофите и ги нарязах на малки кубчета със страна 0,8 см. Харесва ми да са малки, защото хем изглеждат по-добре в мусаката, хем ястието се сготвя по-бързо. Сложих ги в тавата, посолих и разбърках. Добавих сготвеното мляно месо, разбърках за да се разпределят равномерно продуктите и полях с 1,5 л вряща вода, която да стига до нивото на продуктите. Сложих ястието в загрята на 190 градуса фурна и пекох около 50 минути или до пълно омекване на картофите и изпаряване на течността. Всъщност ястието трябва да остане сочно, но без да има много течност.
Когато ястието бе готово, добавих заливката. В малка купа сложих яйцата, сол на вкус, брашното и киселото мляко и с кухненска бъркалка ги разбърках до гладка смес, която разпределих върху мусаката. Върнах във фурната да се допече до стягане на заливката и апетитен загар. Изчаках леко да изстине и сервирах порциите, поръсени със ситно нарязан магданоз.
Добър апетит!😋
📌Аз готвя по-големи количества, но вие може да намалите продуктите на половина и да приготвите ястието в по-малък съд.
📌Може да приготвите мусаката и с друго мляно месо по ваш избор.
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 