Питки със сирене

Здравейте, приятели! 🤗
Най-обикновени, но мекички и ухаещи на масло питки със сирене изпекох днес. 😋👩‍🍳🥨Правя ги от много години, като рецептата знам от тефтера на мама, където са записани като „Питки Тинка“, явно на колежката, от която е научила за тях. 😍📔Тези рецепти са ми най-любими, защото носят специална стойност, свързана с емоцията от споделянето им. ☺️Питките се правят много лесно и бързо и поднесени с айран са чудесна закуска, като може да ги вземете и при пътуване или да ги сложите в кутията за училище.😋👌🥨🥛
Пожелавам ви прекрасен петъчен следобед!🥰
1 ч.ч.= 250 мл.
Нужни са:
🥨3 яйца (М размер единият жълтък отделих за намазване на питките)
🥨Около 460 г брашно (3 и ¼ ч.ч.)
🥨1 ч.ч. кисело мляко (250 г)
🥨1 ч.л. сода за хляб
🥨½ ч.л. сол (може и малко повече, ако сиренето не е солено)
🥨200 г сирене (натрошено на дребно)
🥨30 г масло
Брашното пресях и сложих в дълбока купа. Добавих солта и разбърках. Направих кладенче, в което сложих леко разбитите яйца, млякото с добре шупналата в него сода и разбърках. Добавих сиренето, разбърках отново и когато започна да се оформя тесто, го прехвърлих на плота, който предварително поръсих с малко брашно (отделно от количеството упоменато в продуктите). За кратко омесих меко тесто, като ако лепне, добавям още съвсем малко брашно. Не трябва да се прекалява с брашното, за да не стане твърдо тестото и съответно питките. Оформих фитил, който нарязах на 10 равни парченца с тегло около 110 г. Всяко парченце оформих на топче и сложих в намазана с масло тава, с размер 37х29 см. Ако искате след изпичане питките да не се сливат една с друга, ползвайте по-голяма тава. В центъра на всяка питка натиснах с палец и в образувалата се дупчица сложих парченце масло. Отделения жълтък разбърках с няколко капки вода и с помощта на силиконова четка нанесох върху питките. Сложих ги да се пекат в загрята на 180 гр. фурна за около 25 минути или до видима готовност. Този тип печива пробвам дали са готови като ги почуквам и ако „бият на кухо“, значи са изпечени. Разбира се, може да се направи и пробата с дървено шишче, което да излиза сухо, след като с него е прободено печивото. Също така показател за готовност е и да са изпечени добре отдолу.
Поднесох питките топли с айран.
Да ви е вкусно! 😋
📌За да се получат меки, не добавяйте повече от указаното количество брашно.

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰