Здравейте отново! 🙋♀️
Какво е нужно, за да сготвим вкусно телешко? На първо място ни трябва качествено месо и на второ място – време. Винаги го готвя на тих огън за 3 часа. Готовото месо трябва да се разкъсва при докосване. Когато телешкото е хубаво, вкусът му е достатъчен и не го заглушавам с много подправки. 😋🍲👩🍳
Предполагам, че някои от вас ще кажат, че го приготвят за далеч по-кратко време в актуалните уреди за бързо готвене, но преди време осъзнах, че те не са за мен и предпочигтам да готвя както мама и баба го правеха, на тих огън и с мерак. 😊
Как го приготвих днес може да прочетете в блога.
Прекрасна вечер ви пожелавам, приятели!🥰🍷
Месото купих от Дивата Ферма (Gorno Pole), за която разбрах преди време и оставах очарована от месото и другите продукти, които поръчах. Намира се в Източните Родопи. Тук може да видите месото, което използвах и да прочетете повече. Това не е платена реклама, а е споделена информация, ценейки труда на хората, които работят и създават качествена храна за нас! https://divataferma.com/product/bio-teleshki-vrat/
Споделяла съм доста рецепти с телешко и говеждо, които може да видите тук ⬇️ https://bit.ly/41YZF58
Днес го сготвих възможно най-семпло, като месото бе разкошно и му се насладихме с удоволствие.
Нужни са:
🍲1 кг телешко месо от врат
🍲4-5 малки моркова
🍲5-6 скилидки чесън
🍲Сол на вкус (фино смляна морска)
🍲Млян пипер меланж
🍲Масло и олио
🍲1 и ½ с.л. брашно
🍲Магданоз
Месото измих и нарязах на малки парченца, за да се сготви по-бързо. В широк и дълбок съд с незалепващо покритие с диаметър 29 см. и височина 9 см., загрях 3 с.л. олио и 2 с.л. масло и запържих месото от всички страни до апетитен загар и докато остана на мазнина. Готвих на най-високата 6-та степен на котлона. След това добавих нарязаните на шайби моркови, а след 2 минути и целите скилидки чесън. Посолих и поръсих със смлян пипер меланж и добавих вода, която почти да покрива месото. Намалих степента на котлона на 3, покрих плътно с капака и готвих около 3 часа, като периодично проверявах за нивото на водата. Ако е намаляла значително, доливам още малко гореща. Когато месото бе напълно готово добавих размитото в малко студена вода брашно, за да сгъсти соса. На мен така ми харесва, а ако вие го предпочитате по-рядък, пропуснете тази стъпка. Ако в съда е останало малко количество сос, намалете брашното до 1 или дори половин лъжица. След 1-2 минути отстраних ястието от котлона и го сервирах с варен ориз басмати и поръсено със ситно нарязан магданоз и млян пипер меланж.
Добър апетит!😋
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 