Леща яхния

Здравейте, приятели!🤗
Това е може би най-често приготвяната гозба у дома, поне два пъти седмично и бих казала, че е много вкусна и полезна.😋🍲☺️ Лещата се споменава още от библейски времена и наистина е пълна с ползи за здравето ни. Все по-рядко я приготвям като чорба, а най-често по този начин, като яхния.☺️🍲🍴
Спокойна и приятна вечер ви пожелавам! 🥰🍷
Нужни са:
🍲500 гр. леща (ползвам българска Panino)
🍲1 средно голяма глава лук (нарязан на дребно)
🍲3 средно големи моркова (нарязан на средно дебели шайби)
🍲6 скилидки чесън
🍲1 сушена чушка
🍲2 ч.л. сушена чубрица
🍲2 домата от консерва
🍲2 ч.л. червен пипер (ползвам много ароматен домашен)
🍲Сол на вкус (фино смляно морска)
🍲Олио и малко масло
🍲 1/3 връзка магданоз
🍲1 и ½ с.л. брашно
Лещата измих и отцедих. В широк и дълбок съд с незалепващо покритие с диаметър 29 см. и височина 9 см., загрях 6 с.л. олио и сложих лука, морковите и нарязаните на дребно дръжки на магданоза. Посолих ги и готвих, докато омекнаха и морковите си пуснаха красивия цвят. След това добавих скилидките чесън, които разрязах на две и когато си пуснаха хубавия аромат, добавих накъсаната на парченца чушка и червения пипер, разбърках и веднага прибавих лещата. Полях с още малко олио, разбърках, добавих стритата сушена чубрица и нарязаните на дребно домати. Посолих още и добавих около литър и половина вряща вода. Варих гозбата на 4 от 6 степени на моята печка, като периодично я разбърквах и добавях още гореща вода, докато лещата се свари напълно и в съда остана достатъчно течност, която да сгъстя на финал. Важно е да се готви без капак, защото в противен случай лещата кипи активно и люспите й се отделят отгоре, което разваля качеството на ястието. В малка чаша сложих брашното и 50 мл. студена вода, разбърках ги до гладка смес и я изсипах в готовата гозба. Разбърках и готвих 2-3 минути, докато сосът се сгъсти. Накрая поръсих със ситно нарязаната листна част на магданоза и разбърках.
В метално канче разтопих около 3 с.л. масло и добавих 1 ч.л. чубрица. Запържих я за около 30 секунди и с това ароматно масло поливах порциите леща. Не е задължително да го правите, но на мен ми хареса, защото обогатява вкусът на гозбата.
Добър апетит!😋📌
📌Обичам в порцията да добавя тъмен балсамов оцет, който прави вкуса й още по-добър.
📌Ако обичате соса рядък, може и да не добавяте брашно за сгъстяване.

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰