Сухи чушки пълнени с ориз и кисело зеле

Здравейте, приятели! 🤗
В навечерието на празниците ще споделя с вас още един вариант за приготвяне на сухи чушки, които сготвих днес и които се получиха уникални! 😋🌶😍👩‍🍳Приготвят се много лесно и според опиталите ги, вкусът им е впечатляващ!👌🤩🍴 Разбира се, като всяка година, така и този път използвах чушките на Струма фрут, които придадоха невероятен аромат и вкус на плънката. Месестата им част се отделя с лекота и е толкова вкусна и сладка. 😋🌶😍
Пожелавам ви благословена вечер!🥰🎄
Нужни са:
🌶10 средно големи сухи пиперки от „Струма фрут“ https://www.strumafruit.com/catalog/susheni-chushki-paket?search=%D1%87%D1%83&category_id=0 (възможно е в магазина да ги намерите с малко по-различна опаковка, но чушките са същите)
🌶400 г кисело зеле
🌶400 г ориз (2 ч.ч.) (1 ч.ч. = 250 мл.)
🌶Половин стрък праз лук (120 г)
🌶1 глава лук (100 г)
🌶2 моркова (средно големи)
🌶2 ч.л. червен пипер
🌶2 ч.л. сух джоджен
🌶2 с.л. доматено пюре
🌶Смлян пипер меланж
🌶½ връзка магданоз
🌶Сол (фино смляна морска)
🌶Олио
Пиперките накиснах в топла вода и оставих да се отпуснат, докато приготвих плънката.
Зелето нарязах на дребно. Лукът и празът също нарязах на дребно, а морковът на съвсем малки кубчета. Оризът измих добре и оставих в гевгира-тип цедка да се отцеди.
В голям тиган загрях 6 с.л. олио и сложих двата вида лук, морковите и нарязаните на дребно дръжки на магданоза, като посолих. Когато омекнаха и морковите си пуснаха красивия цвят, добавих ориза и още малко олио. Готвих го около 3 минута или докато започна да се усеща леко сух и зрънцата да стоят разделени. Тогава добавих джоджена, разбърках и след половин минута прибавих половината от киселото зеле, както и червения пипер и доматеното пюре. Постните ястия се нуждаят от повече мазнина, така че добавете колкото пъти искате по ваш вкус. Готвих около 3-4 минути и прибавих 6 с.л. от сока на зелето, който се беше отделил в съда, в който го държах. Ако нямате такъв, добавете гореща вода. След по-малко от минута отстраних съда от котлона, добавих малко смлян пипер меланж, както и ситно нарязаната листна част на магданоза, разбърках и така плънката бе готова.

На дъното на форма с диаметър 30 см. и височина 7 см. покапах олио и разпределих останалата част от киселото зеле. Напълних чушките, без да ги препълвам, като слагах по малка лъжичка брашно в отвора, за да запечата плънката. Междувременно загрях 1,6 л вода, с която залях чушките. Сложих ги да се пекат в загрята на 190 градуса фурна. Когато водата във формата завря, покрих съда с алуминиево фолио и пекох около 35 минути или до почти пълно поемане на течността. Тогава отстраних фолиото и пекох още 5-7 минути, след което чушките бяха готови.

Да ви е вкусно!😋
📌Спрямо големината на чушките плънката може да е недостатъчна или в повече.

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰