Кошнички със солен пълнеж

Здравейте, приятели! 🤗
Днес ще споделя с вас една много специална за мен рецепта, която ми носи скъп спомен от детството.🥰 Бях малка и в навечерието на Нова година мама приготвяше тези солени кошнички и едни с крем. Слагаше ги в подноси, които опаковаше в целофан и връзваше с панделка. 🎀🎄Поставяше ги под елхата в очакване на празника. Моето легло беше точно до елхата и вкусната гледка не ми даваше мира. Едва дочаквах сутринта.🎄🤩
Днес изпекох солените кошнички, които са много вкусни и се правят наистина лесно. Основата им е топяща се в устата и в съчетание с пълнежа е наистина вкусна хапка, все едно подадена ми от мама.😋🥰💝
Утре ще споделя и рецептата на сладките кошнички.☺️🧁
Пожелавам ви уютна вечер! 🥰
За тестото на 32 тарталети са нужни:
🎄220 г брашно (1 ч.ч. + 2 с.л.) (1 ч.ч. = 250 мл.) от българска пшеница, смляна на каменна мелница https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=1&utm_campaign=190 В момента има отстъпка, а и всяка поръчка, без значение от стойността й е с безплатна доставка до BOX NOW.🥰
🎄125 г масло на стайна температура
🎄Малка щипка сол
🎄3 с.л. прясно мляко
За плънката са нужни:
🎄180 г сирене
🎄2 яйца М размер
🎄2 с.л. кисело мляко и средно голяма щипка сода за хляб
Формичките са с диаметър 5,3 см. и височина 1,5 см.
Брашното пресях и сложих в купа. Добавих солта, разбърках и добавих мекото масло. Започнах да го смесвам с помощта на шпатула и когато се получиха маслени трохи, добавих студеното прясно мляко. С ръце оформих тесто, което прехвърлих на плота и леко омесих, притискайки го с длани. Така оформената топка разрязах на четири равни части. Взех първата и оформих фитил, който разрязах на осем сравнително еднакви парченца. Всяко парченце разпределих плътно във формичката, като го притисках, за да не бъде нито много тънко, нито дебело, за да се изпече добре. По този начин напълних всички 32 формички. Подредих ги в тавата на самата фурна.

В купа сложих сиренето, двете яйца и киселото мляко, в което предварително разтворих содата за хляб. Разбърках добре и напълних суровите кошнички, като не ги препълвах. Нивото се вижда добре на снимките. Поръсих ги с ким и сложих да се пекат в загрята на 190 градуса фурна за около 30 минути или видима готовност и апетитен загар.

Изчаках 3-4 минути леко да изстинат и извадих кошничките от формичките. Отделят се много лесно, като ги обърна надолу. Сложих ги върху метална решетка за да се изстинат още малко, след което ги поднесох.
Да ви е вкусно! 😋
📌Количеството на кошничките може да варира с 2-3 броя, като това зависи от количеството тесто, което слагате във всяка формичка.

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰