Здравейте, приятели! 🤗
Каква снежна приказка е навън… ☃️😍Обичам това време, защото при вида на натрупалия сняг, се усмихвам по детски и ми иде да тичам през най-високото на натрупалия сняг. 🤩❄️Макар студеното време, душата ми се стопли, като видях как сутринта в 5:30 ч. преди да отиде на работа, Веско сложи ръкавиците, взе лопатата и излезе да почисти снега пред 22 етажния ни блок.🥰❤️ Аз пък запретнах ръкави и изпекох този бърз тутманик без месене, рецептата за който научих от кулинарната ми приятелка Светлето Иванова. Лесно се приготвя и е много мекичък и вкусен!😋🥧👩🍳
Пожелавам ви уютен и щастлив ден, а аз отивам на работа!🥰☃️☕
❗️1 ч.ч. = 200 мл.❗️
Нужни са:
🥧1 ч.ч. прясно мляко
🥧1 ч.ч. топла вода
🥧1 ч.ч. олио (непълна; 170 мл.)
🥧1 равна с.л. суха мая (8 г)
🥧Щипка захар
🥧1 с.л. масло (30 г)
🥧5 ч.ч. брашно (540 г)
🥧Сол на вкус или според солеността на сиренето
🥧170 г натрошено сирене
🥧160 г настърган кашкавал
За намазване: 1 жълтък, 1 ч.л. прясно мляко и 1 ч.л. олио
В голяма купа смесих леко затоплените мляко и вода. Не трябва да се горещи и по-скоро топли към хладки. Сложих олиото, захарта и сухата мая, разбърках с кухненска бъркалка и добавих солта и мекото масло. Разбърках още малко и постепенно прибавих пресятото брашното, като целя получаването на меко тесто от типа на тези, които се продават в торбичка за мекици и стоят като разлети. Покрих купата с фолио за свежо съхранение и кърпа и оставих на топло да втаса, което при мен отне 45 минути.
Втасалото тесто натиснах в средата, за да освободи въздуха и към него добавих сиренето и кашкавала. С ръце подхванах краищата и ги прехвърлих към средата, за да се поемат сиренето и кашкавала от тестото. Така процедирах няколко пъти, докато се разпределят добре в тестото, след което сложих тестото в тава с диаметър 30 см. и с ръце го разстлах, за да изпълни формата. С пръсти направих фигури, които видимо се оказаха неуспешни и следващ път ще ги оформя с нож. Намазах го със сместа от жълтъка, млякото и олиото.
Сложих тутманика в загрята на 180 градуса фурна и го пекох около 25 минути или до апетитен загар и суха клечка, прободена в най-високата му част. Както съм споделяла и друг път, пробвам печивото почуквайки го и ако „бие на кухо“, значи е готово.
Оставих го леко за поизстине и го разчупих на парчета. Сервирах с айран.
Да ви е вкусно!😋
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 