Малки ябълкови пайове

Здравейте, приятели! 🤗
Тези много вкусни малко ябълкови пайове изпекох за десерт днес. 😋🍎🍏🍪😍Правят се много лесно и са с разкошен вкус, мека плънка и маслена обвивка. Ако сте любители на комбинацията от ябълки и канела, съм сигурна ще ви станат любими!👌🤩🍎
Пожелавам ви спокойна и приятна вечер!🥰
За тестото са нужни:
🍎160 г брашно (1 ч.ч. + 2 с.л.) (1 ч.ч.= 250 мл.)
🍎113 г масло (на стайна температура)
🍎Средно голяма щипка сол
🍎1 ч.л. захар
🍎60 мл. ледено студена вода
За плънката са нужни:
🍎1 ябълка (150 г)
🍎2 с.л. кафява нерафинирана захар (30 г)
🍎1 ч.л. канела
🍎Малка щипка мляно индийско орехче
🍎1/3 малко яйце
Брашното пресях и сложих в купа. Добавих солта и захарта и разбърках. Прибавих маслото, нарязано на парченца и с вилица започнах да смесвам притискайки, до получаването на маслени трохи. Тогава добавих ледената вода и отново с вилица разбърках докато започна за се оформя тесто. Не се работи с директно с ръце, а с прибор, за да остане хладна сместа.
Предварително бях отрязала голяма парче фолио за свежо съхранение. Върху него изсипах тестото, опаковах го и с ръце го притиснах, за да се оформи топка, а след това и диск. Прибрах го в хладилника за 1 час.
Малко преди да изтече това време, обелих и нарязах ябълката на съвсем малки парченца, които сложих в купичка. Добавих захарта, канелата и индийското орехче и разбърках.
Охладеното тесто освободих от фолиото и сложих на поръсен с брашно плот. Поръсих го с още малко брашно и с дебела точилка го разточих с дебелина не повече от 3 мм. Нямам подходящ като размер ринг за изрязване и затова използвах чаша с диаметър 9 см. С нея изрязах кръгове, като тестените изрезки оформих разточих и изрязах с чашата, процедирайки така до изчерпване на тестото. Получих 15 кръга и съответно толкова на брой пайове.

В средата на всеки тестен кръг сложих по малко ябълкова плънка, като отцеждах от течността, която се бе отделила в купата. В едната част на тестото намазах с яйце и прегънах, захлупвайки плънката и образувайки полукръг. С пръсти притиснах, за да се затворят пайовете, а когато всички бяха готови ги запечатах с помощта на малка вилица, притискайки я в краищата на тестото. На снимките се вижда най-добре.

Прехвърлих пайовете в тава, покрита с хартия за печене, намазах ги с яйце, поръсих с малко бяла захар и с върха на нож направих три малки пробождания по повърхността. Сложих ги да се пекат в напълно загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути. Трябва пайовете да добият апетитен златист загар.

Оставих ги да се охладят и ги поднесох с усмивка!
Да ви е сладко!😋

Рецептата научих от тук, като в края има и видео рецепта: https://www.homecookingadventure.com/apple-hand-pies/?fbclid=IwAR0t-HiK9nFGnD4BzmzMDzx_nGD8xyqIeNaHOzx6AmJ2bKSQUOBehW1Id88

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰