Канелени рулца

Здравейте, приятели! 🤗
Утре зайко Артур ще си прибере у дома, защото вече е по-добре и днес окрилена от тази новина, реших да приготвя нещо, което много обичам, но никога не съм правила. 🥰🐰❤️👩‍🍳Направата на канелените рулца се оказа много лесна и с напълно достъпни продукти, а вкусът им е уникален. Докато се пекоха, ароматът, който се разнасяше из дома беше разкошен!😋🥨💯😍 Много меки, ароматни и перфектно допълнени от крема върху тях, канелените рулца са истинско сладко изкушение, с което ще впечатлите и близките си и приятелите!☺️👌
Пожелавам ви прекрасна вечер!🥰
1 ч.ч.=250 мл.
За тестото са нужни:
🥨160 мл. прясно мляко
🥨1 яйце (средно голямо)
🥨30 г захар (2 супени лъжици)
🥨4 г суха мая (1 ч.л. пълна с лек връх)
🥨300 г брашно (2 ч.ч. + 2 с.л.)
🥨1/2 ч. л. сол
🥨40 г масло (меко)
За пълнежа са нужни:
🥨100 г кафява захар (½ ч.ч.)
🥨8 г смляна канела (1 с.л. )
🥨Малка щипка сол
🥨50 г масло (меко)
За глазурата са нужни:
🥨160 г Филаделфия(натурално крема сирене)
🥨30 г пудра захар (3 супени лъжици)
🥨3 супени лъжици прясно мляко
🥨1 ч.л. ванилия
В купата, в която ще приготвя тестото сложих затопленото, но не горещо прясно мляко и захарта и разбърках. Добавих сухата мая и предварително леко разбърканото яйце. Разбърках сместа и постепенно добавих пресятото и смесено със солта брашно. В самата купа замесих тесто, без да добавям повече брашно, дори леко да лепне. Когато се оформи, го смесих с мекото масло и продължих да го меся в купата за около 6 минути, докато пое маслото и стана напълно гладко. В началото тестото не изглеждаше добре, но след 5-тата минута месене стана прекрасно. Оформих го на топка, полях с 1 ч.л. олио, обърнах го, за да се намазни и от другата страна и покрих купата с парче фолио за свежо съхранение и кърпа. Оставих го на топло да удвои обема си, което отне около час и малко.

Втасалото тесто прехвърлих на плота и с ръце леко го разстлах. След това с дебела точилка го разточих на правоъгълник с големина 45х30 см. В купичка смесих кафявата захар, канелата и щипката сол. Повърхността на тестото намазах с мекото масло. Отгоре разпределих равномерно канелената захар и леко я притиснах. Внимателно започнах да навивам по късата страна, така че да се получат повече на брой навивания до получавате на стегнато руло. На снимките се вижда най-добре.

Запечатах притискайки с пръсти отвора по дължина. Дойде ред на нарязването. Това се получава наистина много лесно с помощта на конец. С нож маркирах 9 или 10 парчета с дебелина около 2,5-3 см. След това слагах конеца под тестото и пристягайки го отгоре отрязвах перфектно парче. По този начин направих всички рула.

Тава с размер 30х25 см. покрих с хартия за печене, която намазах с масло. Разположих рулата на разстояние едно от друго, покрих ги с кърпа и оставих за около 25 минути да втасат отново.

Фурната загрях на 170 градуса. Увеличилите обема си рула сложих да се пекат за около 23 минути или до видима готовност и суха клечка прободена в тях. Също така ползвам и метода с почукване и ако са готови, тестото да „бие на кухо“.

Много бързо в купичка смесих филаделфията, пудрата захар, ванилията и прясното мляко и ги разбърках до напълно гладък крем. Извадих рулата заедно с хартията и ги прехвърлих върху метална решетка. Още горещи ги намазах с крема. Оставих да се охладят и им се насладихме подобаващо! Много, много са вкусни!

Да ви е сладко!😋
📌Следващия път ще приготвя крема с 200 гр. Филаделфия.

Видео източник: https://www.youtube.com/watch?v=vfSz4mMuTMw&list=PLAlHO-8hZWtEPYsxZ9xqGdUnEwMrLt94O&index=12

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰