Карфиол и броколи с бял сос на фурна

Здравейте, приятели! 🤗
Имах останали малко броколи и малко карфиол и ги приготвих на фурна по най-лесния за мен начин. 😋🥦👩‍🍳🥘Ястието се получава много вкусно и макар да не успях да му направя заслужено добра снимка, защото не се отличава с уникален вид, го споделям с вас, тъй като сега е сезонът на тези любими два зеленчука.☺️🥦🍴👌
Пожелавам ви прекрасна вечер и добро настроение!🥰🌻
Използвах малка тава с размер 28х22 см.
Нужни са:
🥦300 г броколи
🥦500 г карфиол
🥦50 г масло
🥦3 с.л. брашно (пълни, но без връх 40 г)
🥦Около 400 мл. прясно мляко и 100 мл. от течността от варенето на зеленчуците
🥦200 г кашкавал (настърган на едро)
Броколито и карфиола накъсах на средно големи розички, за да се сготвят по-бързо, като им отрязах дебелите стебла. В голяма тенджера загрях 1 и ½ литър вода и добавих 1 ч.л. сол. Когато водата завря, добавих двата зеленчука и след като водата завря отново, готвих около 5 минути или докато омекнаха и с лекота се пробождаха с вилица. Отцедих ги, като запазих 100 мл. от течността и ги прехвърлих в тавата, която предварително намазах с масло.
В касерола загрях маслото и когато се разтопи, добавих брашното, щипка сол и разбърквах с кухненска бъркалка, докато доби приятен златист цвят. Когато това се случи, отстраних съда от котлона и постепенно добавих по-голямата част от студеното прясно мляко, разбърках, докато сместа стана гладка и върнах на котлона. Когато сосът започна да се сгъстява, добавих и отделения от варенето на зеленчуците бульон и останалото прясно мляко. Важно е да се получи сос, който не е твърде рядък или много гъст. Поръсих с мления пипер и добавих сол на вкус. Върху зеленчуците в тавата, поръсих половината от настъргания кашкавал. Отгоре разпределих равномерно белия сос и поръсих с останалия кашкавал.

Сложих ястието да се пече в загрята на 190 градуса фурна за около 20 минути или до апетитен загар.
Сервирах го топло, за да е добре разтопен кашкавалът, поръсено със ситно нарязан магданоз.
Добър апетит!🤗
📌Може да приготвите ястието само с броколи или карфиол, както и да го направите в три индивидуални съда.
📌По желание, може да сварите зеленчуците на пара.

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰