Содени мекици

Здравейте, приятели! 🤗
За закуска днес приготвих мекиците, които най-много обичаме у дома. 😋👩‍🍳🥨Правя ги със сода и са пухкави отвътре с леко хрупкава коричка отвън.🤩👌 Тестото е много икономично и всеки ще справи чудесно. ☺️👩‍🍳Хубаво е като му се прияде на човек нещо, да може да си го направи у дома.😍
Пожелавам ви слънчева неделя и добро настроение!🥰🌻
1 ч.ч.= 250 мл.
За 9 средно големи мекици са нужни:
🥨300 гр. кисело мляко (1ч.ч. + 2 с.л.)
🥨½ ч.л. сода
🥨½ ч.л. сол
🥨Около 370 гр. брашно (2 и ½ ч.ч. + 2 с.л.)
🥨2 с.л. олио
🥨Олио за пържене
Киселото мляко сложих в купа, добавих содата и разбърках. След като шупна, добавих солта, разбърках добре и постепенно започнах да добавям брашното. Когато започна да се оформя тесто, го прехвърлих върху набрашнен плот и омесих меко, нелепнещо тесто. Важно е да не се добавя повече от нужното брашно, за да станат по-хубави и пухкави мекиците. В съда, в който ще престои тестото сложих двете лъжици олио и разположих тестото, като го обърнах 3-4 пъти, за да се намазни добре от всички страни. Покрих съда с фолио за свежо съхранение и прибрах в хладилника за през нощта.
На сутринта извадих тестото и го оставих да се отпусне на стайна температура за 30-40 минути.
За пърженето на мекиците използвах малък съд, в който с по-малко количество олио да се получи ефекта на маслената баня. И така, в съда добавих олио с височина около два пръста. Загрях го на 4 от 6 степени на моята печка. С ръце откъсвах по малко от тестото и оформях тънки мекици, които изпържих от двете страни до апетитен загар. Изпържват се бързо, но е важно степента на котлона да не е нито много висока, нито пък ниска. В първия случай ще прегорят отгоре, а може да останат сурови от вътре, а във втория ще поемат от мазнината.

Сервирах ги топли със сирене и сладка от смокини и сливи.
Добър апетит!😋

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰