Френски сладкиш с орехова глазура

Здравейте, приятели!
Надявам се да сте добре и да няма пострадали при нечуваното наводнение в Царево! 😧💦Дано дъждът там да спре и някак да се възстановят от огромните щети… В Тюленово пък се е извило голямо торнадо… природата вече не иска да ни търпи.🙁💦🌪
Сутрина, когато изпекох този много вкусен, френски сладкиш още не знаех за събитията по морето и бях с добро настроение, но все пак ще го споделя с вас. Приготвя се за броени минути и е с фин и елегантен вкус и нежна текстура. Препоръчвам го горещо! 🥧☺️
Пожелавам ви спокоен ден!☺️🙏
1 ч.ч. = 250 мл.
Нужни са:
За блата:
🥧100 гр. масло (на стайна температура)
🥧140 гр. захар (1/2 ч.ч. + 2 с.л.)
🥧Мини щипка сол
🥧2 яйца + 2 жълтъка (средно големи)
🥧1 ч.л. течна ванилия (или суха)
🥧140 гр. брашно (1 ч.ч.)
За глазурата:
🥧2 белтъка
🥧100 гр. захар (1/2 ч.ч..)
🥧80 гр. смлени орехови ядки (1 ч.ч. непълна)
За да е максимално ясно, ореховите ядки измерих в чашата преди да ги смеля. Смлях ги с ръчна мелничка, като не препоръчвам да се ползва чопърът на кухненския робот, защото смлени с него няма да станат леки и въздушни, а по-скоро плътни.
Първо разбих белтъците за глазурата на сняг, като към края добавих захарта и разбих до много гъст и лъскав крем. Оставих ги настрана докато ми потрябват.
В купа сложих мекото масло и започнах да го разбивам на крем, използвайки миксер, като след половин минута добавих захарта, солта и ванилията. Разбивах още три минути, след което прибавих едно по едно двете цели яйца и двата жълтъка и разбърках до гладка смес. Добавих пресятото брашно, като вече разбърквах с кухненска бъркалка. Сместа е много по-гъсто от обичайното кексово тесто. Фурната загрях на 170 градуса. Дъното и стените на форма за печене с размер 28х22 см. намазах добре с масло и изсипах блата. Загладих го равномерно.
Към белтъците добавих смлените орехи, разбърках внимателно и намазах суровия блат. Загладих отново, за да бъде равномерен и сложих да се пече в напълно загрятата фурна за 25 мин. или до суха клечка, прободена в центъра на печивото. Оставих сладкиша да се охлади и отразях първото парче.

Да ви е сладко! 😋
📌За успеха на сладкиша е важно да се спазите времето да разбиване на продуктите.

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви! 🥰